酸奶機發酵的酸奶安全嗎自制酸奶到底好不好 _生活百科

酸奶是深受大家喜愛的健康食品。富含蛋白質和多種營養成分，所含的酵母菌對腸胃有益。對于自制酸奶還是買成品酸奶，大家也有所爭議。實際上自制酸奶非常簡單，食用自制酸奶對身體也是有益的。今天就和大家分享一下自制酸奶的做法。

文章插圖
自制酸奶的步驟準備材料：純牛奶1000ml，酵母粉1小包。
工具：酸奶機1個。

文章插圖
我用的是小熊酸奶機，這個是比較大的一款，內膽是不銹鋼的，容量剛好就是1000ml 。

文章插圖
酵母用的是這種，里面是獨立包裝的小包，每包1g，每次1包就可以。
做法：1、洗凈內膽，不要有油腥。最好用開水燙一下，殺菌消毒，便于酵母菌生長。
2、倒入牛奶，我喜歡用盒裝的全脂奶，進口的更好，所含水分不多，做出來的酸奶比較粘稠。1000ml加入一小包菌粉就可以，攪拌均勻。

文章插圖
3、把內膽放到酸奶機里，蓋好蓋子，接通電源，選擇“酸奶”的功能鍵就會自動發酵了。酸奶機上會顯示所需時間，一般是8-10個小時。如果臨睡前做，第二天中午肯定就可以了。

文章插圖
4、把內膽拿出來。這時候因為發酵的原因，溫度還是熱的。可以先在外面放一下，等它冷下來再放入冰箱冷藏保存。要吃的時候拿出來加糖、加水果、加蜂蜜都可以。
食用自制酸奶的好處個人認為自制酸奶的好處就是全程可控，可以自己挑選原材料，確保沒有其他添加劑，吃起來比較放心。就算自己調味，加入的糖、水果和其他食材多少也可以自己控制，避免了攝入過多的糖和人造添加劑。

文章插圖
自制酸奶杯下面跟大家分享一個我日常吃酸奶的調味方法。

準備材料：自制的酸奶、水果、堅果、果脯等。

文章插圖
我這次準備的是砂糖橘、葡萄干、果脯、花生仁、杏仁。可以按自己的喜好選擇。
做法：將酸奶倒入杯中，其中可以加入一些水果、堅果，分層覆蓋。
在杯子快要裝滿時，在最上層做一點裝飾。

文章插圖
吃的時候淋上一點蜂蜜，拌勻就可以了。味道好極了。
自制酸奶真的是好吃又健康。喜歡吃酸奶的朋友們都做起來吧。
【酸奶機發酵的酸奶安全嗎自制酸奶到底好不好】歡迎關注，這是一個整天研究怎么吃的頭條號，有很多好吃好玩的要和你分享。
謝謝邀答！
自制酸奶現在很簡單了，各種做酸奶的小電器很多，按照配方做基本沒難度。那么，自制的酸奶是不是就比外面買的更健康呢？如果有時間、有興趣自己做，我認為自制的酸奶最重要的優點，那就是：絕對新鮮、絕對衛生。
1、新鮮：就是做好馬上就吃，不用擔心不良商家改商品出廠日期；
2、衛生：自己在家做，器具、食品親自操刀，衛生、奶制品質肯定絲毫不馬虎，保障了食品衛生與質量；
就這兩項優點來看，自制的酸奶應該是比外面買的健康哦！

酸奶機發酵的酸奶安全嗎 自制酸奶到底好不好

酸奶機發酵的酸奶安全嗎自制酸奶到底好不好