【酵母可以用開水化開嗎 酵母能不能用熱水化開】

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1、酵母可以用開水化開，但是水溫不能太高 ， 水溫太高反而會影響酵母菌的活性，水溫最好控制在60度以下 。
2、正常情況下，生活中大多使用酵母進行發(fā)酵，使用酵母發(fā)酵有著很好的發(fā)酵效果，而且非常方便，干酵母的膨發(fā)效果比泡打粉要好很多 。正常情況下，發(fā)酵好面團的體積是原來體積的一倍，就說明面團的發(fā)酵是成功的 。

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