高血脂病人食譜及禁忌 _生活百科

1、節制飲食，少吃動物內臟和其他高脂類食品，少吃快餐類食物、奶油巧克力，盡可能不用油炒、油煎等方式制作的食品。
2、膽固醇過高者應少食蛋黃、肉類（特別是肥肉），雞皮鴨皮、蝦皮、魚子、魚腦等含膽固醇量高的食物，忌甜食。
3、不吸煙、少喝酒；積極參加體育鍛煉和健身活動，增加體內熱量物質的消耗。
4、保證食物中的一定纖維素，減少食物熱量的攝取，控制體重。
【高血脂病人食譜及禁忌】減少脂肪的攝入量是控制熱量的基礎。限制膽固醇的攝入量。供給充足的蛋白質。適當減少碳水化合物的攝入量。多吃富含維生素、無機鹽和纖維素的食物。
意見建議：多飲水。多飲水有利于沖淡血液，緩解血液黏稠的程度，保持體內血液循環順暢。多吃新鮮蔬菜與水果，含有豐富的維生素C及粗纖維。維生素C具有降血脂的作用，粗纖維在腸道可以阻止膽固醇的吸收，有利于降低血液黏稠度。多吃大豆食品。大豆含有豐富的卵磷脂，有利于脂類透過血管壁為組織所利用，可使血液中的膽固醇下降，改善血液的黏稠度，避免膽固醇在血管內沉著，有利于防治高黏度血癥及高血脂癥。多吃清淡的食物，以素食為主，粗細糧搭配。堅持鍛煉身體，以促進血液循環，有利于體內脂類的代謝。

文章插圖
謝邀！血脂高的患者忌食豬肉，羊肉，動物肝臟，腦及動物油脂等，雞蛋黃隔天一個。植物油也控制在每天25克以下。水果基本都可以吃，以蘋果，獼猴桃，梨子，橘子等為首選。