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請問茶油怎么吃啊 茶油怎樣吃才最有營養

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大家好 ， 我是未來煮夫 。
一個垂直深耕于美食領域的創作者 。
以下是關于“茶油怎么吃比較好？”的精心解答 。
先說結論：茶油燉土雞營養價值最高！說起茶油，很多人都不陌生 。可你曾知道，早在2300年前，中華民族的祖先就已經開始食用茶油 。我們可以不去關注茶油的前世今生，但我們必須要了解一點茶油的文化 。因為，這是中華飲食文化的重要組成部分 。
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據史料記載，在上下五千年的歷史長河中，中國古代帝王時代，茶油很早就成為了皇室御膳用油 。在唐代，著名詩人李商隱更是為茶油寫過一首詩，“芳香滋補味津津，一甌沖出安昌春” 。
咱不說那么遠 。我是從小到大經常吃茶油的 。主要是外婆傳承下來的習慣 ， 燉雞湯要放茶油才正宗！沒有茶油的雞湯，是沒有靈魂的 。母親也遵循了外婆的言傳身教，在我從小到大吃過的無數雞湯里，都有茶油的身影 。
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你知道燉雞湯為什么要放茶油嗎？
主要是因為茶油有很高的營養價值 。茶油可以活血化瘀、促進消化、延緩衰老，以及殺菌消炎 。這些都歸功于茶油里面的茶多酚物質以及山茶甙物質 。
下面給大家介紹一下我們客家人最愛吃的茶油燉土雞的家常做法：
【材料】土雞半只、茶油適量、老姜5片、紅棗8個、桂圓8個、食鹽適量、米酒100毫升 。
【步驟】
①、將雞肉洗干凈后切塊 。
②、將雞肉放入砂鍋，放入姜片、紅棗、桂圓，米酒以及適量茶油 。放上一鍋清水 。大火煲1小時 ， 然后轉小火煲制3小時 。
③、加入食鹽調味，即可出鍋 。
這個雞湯也很適合坐月子時補身體之用哦 。雞要選用土雞，營養價值更高 。同時，也是老年人的補身佳品 。
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當然了，茶油除了煲湯 ， 也是可以炒菜吃的 。吃雞肉放一點茶油，味道也很好 。總之，茶油和雞肉很配哦 。
但回歸到主題，題主所問茶油怎么吃才好吃 ， 我還是強烈推薦用茶油燉雞湯 。值得注意的是，燉雞湯講究的是燉，要小火慢燉三小時，味道才更棒 。
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好了，以上就是我的精心解答 。
我是未來煮夫，一個垂直深耕于美食領域的創作者 。
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【請問茶油怎么吃啊 茶油怎樣吃才最有營養】我是地道常寧人，常寧是主產油茶地方，但油茶是東方的欖油營養價值高，特別炒野味煮河鮮很好，我家每年至少買一百斤左右 。