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巧克力奶酪慕斯蛋糕 法國吃什么美食( 二 )

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1. 紅酒雞
以雞腿、培根、紅酒等為原料，精心煮制而成 。

巧克力奶酪慕斯蛋糕 法國吃什么美食

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2. 油封鴨
這道菜做起來十分復雜耗時 。簡單來說就是用大量的鴨油將簡單腌制過的鴨腿封浸（完全沒過隔絕空氣） ， 進烤箱烤制 8~10 小時 ， 冷卻靜置一星期左右，再拆封拿出來煎一下 。請想象一下，重新開封的鴨腿經過烤制和油浸封存，骨頭都已經酥得可以輕松抽出來 。此外，也有油封豬肉、油封栗子（用糖封浸）、油封各種 。
前面的步驟已然耗費時間精力了 ， 然而煎制也至關重要 。吃到過口感太濕太油的鴨腿，就會感覺很膩 。一個完美的油封鴨腿，應該是鴨皮有點略焦，肉微干有些成絲狀，骨頭輕輕一抽就可以跟肉分離開 。也會配土豆（泥或薯條）和蔬菜色拉 。
巧克力奶酪慕斯蛋糕 法國吃什么美食

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法國人覺得肉應該配土豆 ， 魚應該配米飯 。


3. 芥末兔子
巧克力奶酪慕斯蛋糕 法國吃什么美食

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其實法國人還是很能吃野味兒的 。。。


4. 煎牛里脊配松露汁
巧克力奶酪慕斯蛋糕 法國吃什么美食

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是不是跟國內的牛肉鐵板燒很像呢哈哈哈


5. 白豆燉肉
巧克力奶酪慕斯蛋糕 法國吃什么美食

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白豆燉肉可以說是非常家常而經典的法式炒菜了，營養價值高又爽口 。想體驗法國家常菜的人可不要錯過哦~
另外 ， 蒜蓉芝士焗土豆泥、羊腿也是不容錯過的法式美味 。
法國美食和特色：羊角包，可頌，可麗餅 ， 閃電泡芙，泡芙 ， 杏仁蛋糕，杏仁甜點，國王餅，馬卡龍，瑪德琳蛋糕，修女泡芙，法式草莓奶油蛋糕 ， 蝴蝶酥，蒙布朗 ， 巧克力慕斯，法式燒布蕾，花色小蛋糕，小蛋糕，巧克力面包，面包 ， 泡芙，拿破侖蛋糕，法式千層酥，檸檬撻，蘋果撻，圣諾黑香緹泡芙塔 。