真正的美食往往不需要壽司吃法講究 _生活百科

專業的壽司師傅花了幾十年時間學習如何制作美味的壽司。運用一些基本的壽司禮儀，以恰當的方式欣賞他們的作品，顯示出對幾代人努力的尊重。曾經被認為是快餐的東西已經演變成一種烹飪藝術形式，受到全世界的喜愛。

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首先，如果你去的是一家日本正宗的壽司店，坐在柜臺前是最好的選擇。只有在必要的時候，你才和你的壽司師傅溝通，并詢問他的建議。

永遠不要用有關食物、天氣或日本風俗的問題或閑聊來分散廚師的注意力。這些壽司師傅是藝術家，他們揮舞著鋒利的刀子ーー讓他們發揮和創作吧！

不要試圖給廚師現金，甚至是小費; 他們整天和生魚打交道，永遠不要碰錢。此外，給小費在日本的習俗中是很少見的，所以要小心。
吃壽司前準備
濕毛巾是用來在吃東西之前洗手的，主要是因為傳統的吃真卷和壽司的方式是用手指。使用毛巾清潔你的手指，然后把它放在一邊; 不要用它來擦你的臉！
只在碗里倒入少量的醬油。如果需要的話，您隨時可以添加更多。在日本嚴肅的就餐禮儀中，浪費醬油是一種忌諱。而且，倒得太多意味著你懷疑魚已經老了，在你品嘗之前需要大量的“調味” 。

進食刺身時，應遵守禮貌使用筷子的基本禮儀。如果你只吃壽司，你甚至不需要筷子。

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不要在你的小碗醬油里加芥末！雖然這在其他國家是一種常見的做法，但是把壽司蘸在這種混合芥末的醬油里并不是吃壽司的正確方式。根據魚的種類，廚師已經在每片菜肴中加入了少量的芥末，以突出菜肴的風味。

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如果米飯真的掉到了你的醬油碗里，不要用筷子夾它，更不要把醬汁從你的醬油碗里吸出來。

在停止進餐的時候，筷子應該放在盤子旁邊的筷子架上，整齊并且與桌子平行，而不是放在盤子上或者蘸醬的碗里。把筷子放在別的地方可能表示你已經吃完了！把筷子放在生魚片中間是禮貌的，也是可以接受的。
日本餐館確實提供了額外的芥末，以滿足人們對辣的興趣; 然而，在廚師面前加太多的芥末不僅掩蓋了他精心挑選的魚的自然味道，而且令人反感。這樣做無異于在一家高級的牛排餐廳里，當著主廚的面，把番茄醬倒在牛排上面！

如果你需要加入芥末，可以用筷子或者姜片在魚身上刷一些。不要把生姜放在壽司上作為增色劑！從筷子上吸掉多余的芥末也被認為是不好的行為。

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新鮮的生姜可以在你吃的時候清潔你的味覺，不要和壽司一起吃。如果你需要的話，你可以隨時要求額外的姜。

如何正確吃壽司

對于你應該先吃哪種壽司，并沒有自命不凡的指導方針，也沒有嚴格的命令。壽司師傅可能有他自己的計劃，哪些食物應該按照順序來。如果你特別喜歡壽司師傅做的東西，告訴他，然后要求再做一塊。
生魚片通常是用筷子吃的，但是吃壽司的傳統方式是用拇指和中指夾起一片。用手指拿起壽司可以讓你感受到壽司的質感，并且有助于保持壽司的質感，而不是用木棍來損壞壽司。

真正的美食往往不需要 壽司吃法講究

真正的美食往往不需要壽司吃法講究