電飯煲做酸奶的步驟在家用電飯煲做酸奶的制作方法 _生活百科

自從媒體報導酸奶的各種問題后，就不敢買酸奶喝了，后來更過分的是看到有報道說酸奶是個大騙局，我們所知道的酸奶的益處全是人為制造出來的，好蒙啊，沒有美容效果，不能提高免疫力，不能減肥等等，酸奶所有的光環一下都細碎了，我的心也快涼涼了。可是，可是，等我回過神來后，有一個事實不能否認酸奶確實好喝啊，好喝就是硬道理，其他的喝完再想吧……
牛奶發酵才能生成酸奶，需要溫度和菌種兩個條件。做酸奶需要有菌種，菌種一般有兩個來源，一個是用前次的酸奶做菌種，這個方法的好處是容易取得，缺點是容易生雜菌，味道不純。另一個是買來的1克一小袋的菌種，一袋可以夠一升牛奶用。
有了菌種就需要考慮溫度問題了，牛奶一般在攝氏三十度到四十五度發酵最好，沒有酸奶機，家里的電飯鍋可以做到。一升牛奶與菌種放在容器里攪拌均勻，然后放到電飯鍋里，蓋好鍋蓋，按下保溫鍵，靜等二十四小時以后，新鮮的酸奶就做好了。
做好的酸奶吃法有很多種，你可以盡情的發揮。可以加糖后直接吃，可以做酸奶昔，做酸奶蛋糕，酸奶沙拉等等，不說了流口水了，趕緊先嘗嘗我做過的水果酸奶昔吧