西蘭花和白菜屬于十字花科的蔬菜有哪些 _生活百科

有關十字花科蔬菜的種類：
十字花科蔬菜主要有：卷心菜、大白菜、小白菜、青菜、油菜、各類甘藍、西蘭花、緣菜花、蘿卜、雪里紅、大頭菜、芥菜等等。別外還有一些歸屬于十字科植物又可食用的野菜，比如諸葛菜、碎米薺、芝麻菜等。
十字花科蔬菜的特征：
所有十字花科的蔬菜的共同特征就是基生葉子是蓮花的形狀，沒有托葉，是單個葉，花瓣呈十字排。
【西蘭花和白菜屬于十字花科的蔬菜有哪些】十字花科蔬菜的營養價值：
據科學家大量數據分析研究證實，所有這些十字花科蔬菜最主要的營養價值就是都能起到‘’防癌‘’這個共同屬性的作用。
還有就是各種各樣獨特的藥效保健作用。一是具有補充人體的鈣缺失作用。比如芥菜鈣含量相當豐富，據科學研究顯示，每100克芥菜的鈣含量高達200多毫克，比相同量的牛奶鈣含量還高出100毫克左右，人體對芥菜中鈣的吸收率與牛奶相當。二是具有抗衰老作用。比如紫甘蘭含有豐富的的花青素，它是一種強有力的抗氧化劑，能夠保護人體免受自由基的損傷，起到抗衰老的作用。三是具有補充人體維生素C的作用。比如芥藍富含維生素C，所有十字花科蔬菜被證實都普遍含有大量的維生素C 。四是具有護眼明目的作用。比如小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素比較豐富的菜，其中胡蘿卜素含量是大白菜的幾十倍，起到一定的護眼明目作用。

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西蘭花，菜花，白菜，蘿卜等等，，，。

西蘭花和白菜 屬于十字花科的蔬菜有哪些

西蘭花和白菜屬于十字花科的蔬菜有哪些