蒸粉什么牌子好怎樣做蒸粉好吃又簡單 _生活百科

大家好，我是了不起的LG ，很高興回答你的問題。蒸粉屬于粵菜系，是廣東潮汕一帶的風味名吃。在我們國家南方比較常見，也是當地人常吃可謂是家喻戶曉的的一道美味。口味有甜/咸等，區別在于餡料的不同。甜味粉主要是蔬菜或是加糖，咸味主要是以肉餡為主。不管是甜味還是咸味在很多地區尤其是廣東大到五星級酒店，小到街邊小攤都能見到蒸粉的身影，鮮美清單的味道受到男女老少的喜愛。

文章插圖
下面我給大家介紹幾個蒸粉的做法：
廣東蒸粉
主料：米粉1000克番薯粉100克雞蛋1個蘿卜干適量肉末100克蔥花適量
具體做法：
1、米粉/番薯粉調成漿液，過濾備用
2、雞蛋打成蛋液，把蘿卜干，肉末放到蛋液里面攪拌均勻
3、盤子底部涂上一層花生油，放蒸鍋里開水蒸半分鐘
4、均勻倒入米粉漿液，放鍋里蒸一分鐘，舀一小勺蛋液進去，再蒸一分鐘
5、用把小刀沿著盤子的邊緣，輕輕的把粉起一起，卷起來再放點蔥花，淋上醬油

文章插圖
潮州蒸粉果
主料：米粉1000克、甘栗粉150克、沙葛300克、菜甫150克、芹菜200克、雜菜200克、香菇150克、糖10克
1、米粉/甘栗粉調成漿液，過濾備用
2、熱鍋涼油將菜料炒香加調味加水煮滾，加入少量米粉攪拌均勻成餡
3、調好漿液加入鹽和油，白布蘸水鋪在籠屜上漿液攤在籠屜上，越薄越好。大火蒸4分鐘后卷成卷。
4、將粉皮加入調好的餡做成餃子形狀，再蒸3-4分鐘即可。

文章插圖
【蒸粉什么牌子好怎樣做蒸粉好吃又簡單】你說的是什么蒸粉？

蒸粉什么牌子好 怎樣做蒸粉好吃又簡單

蒸粉什么牌子好怎樣做蒸粉好吃又簡單