廚房小白都可以的家常菜 _生活百科

家常菜，家常菜，居家過日子其實來來去去吃的就一些普通食材的菜，但是別小看這些菜，畢竟滋養了一家人的胃，幾天不吃就想念的很呢。適合廚房小白學習的家常菜就從最普通的食材和最簡單的做法開始，畢竟廚藝也是有一個逐步進階的過程，一上來就做調料多，味道厚重，食材奢華的大菜，一是難以掌握火候和技巧，二是指定一次做不好，那就直接打擊了學做菜的熱情，這就不好了。

尤其你的另一半學做菜的時候，一定讓TA從最簡單的開始，這樣才能循序漸進逐步練就一身好廚藝，不然上來就整那種特難的，一次就夠了，后頭你就該哭了，人家不學也不做了，本來想著是兩個人輪流做飯，誰累了誰就多擔待點的，結果換成無論如何下廚房的都是你一個人。當然了，心甘情愿的請忽略。今天就說幾個幾分鐘就能做好的家常菜，廚房小白一次就能成功的。

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【醋溜白菜】
食材：白菜，干辣椒，蔥姜，淀粉，生抽，糖，醋
做法：
大白菜是冬季最常見的食材，做成醋溜白菜再好吃不過。白菜切滾刀片，鍋中放油，油熱放入1，2個干辣椒，以及切好的蔥姜段爆香，然后下入白菜煸炒，白菜不再支棱著的時候勾芡，再放入適量的生抽，適量的醋醋以及糖，翻炒幾下就可以吃了。

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【西紅柿雞蛋】
食材：西紅柿，雞蛋，糖，鹽，蔥姜
做法：
西紅柿雞蛋絕對是素菜里下飯菜前幾名了吧，通常一盤西紅柿雞蛋就能吃下去好幾碗米飯。把兩到三個雞蛋打散，鍋中放入適量有，油熱以后把雞蛋放進鍋中炒散盛出，再倒入適量油，放入蔥花，姜片，下入切好的西紅柿塊兒，翻炒到西紅柿八成熟的時候，放入適量的鹽，放入雞蛋繼續煸炒，臨出鍋放入適量的糖就可以了。

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【青椒雞丁】
【廚房小白都可以的家常菜】食材：雞小胸，青椒，老抽，鹽，黃瓜，蔥姜，小米椒，糖
做法：
最好選雞小胸肉質比較嫩，切成丁兒，熱鍋涼油，油熱了以后呢放入雞丁煸炒，雞丁變色以后放入切好的蔥片姜片和少量的小米椒，因為喜歡吃的青椒比較熟一些的，所以這時候就放入全部青椒?。?煸炒一會后放入適量的老抽和一點點糖，讓后放入黃瓜?。湃朧柿康難戊猿醇趕?，出鍋前放入適量的蠔油就可以了。
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可以做鹽焗雞，小白也可以秒變大廚的美味鹽焗雞！
1處理好的三黃雞用白酒涂抹雞身和雞腹。
2適量海鹽加鹽焗粉涂抹雞身和雞腹，并在雞肚子里塞入蔥結和姜片，用保鮮膜包好腌制一小時。
3電飯煲內膽刷油，蔥段和姜片鋪底，腌好的雞身上刷油，放入電飯煲，煮三十到四十分鐘，把雞翻面并刷油，再煮十五分鐘左右美味誘人的鹽焗雞就好了！