雞胸肉甘油三酯和膽固醇高嗎血脂高能吃雞胸脯肉嗎 _生活百科

血脂高人群是可以吃雞胸肉的，相對于牛肉、豬肉等肉類，雞胸肉的脂肪含量更少，也更適合高血脂人群食用的肉類之一。

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而且，雞肉中的蛋白質含量雖然與牛肉、豬肉等相近，但雞肉中的9種氨基酸的比例更加均衡，也因此更容易消化吸收。
一些高血脂朋友會有“談肉色變”的情況，很少吃肉，甚至完全不吃，這種做法并不明智，實際上適量、合理的食用肉類應該，一來肉類是優質蛋白質的來源，而肝臟運輸脂肪，則需要蛋白質的參與；二是肉類是維生素B1、B2、B6、煙酸以及維生素B12等維生素B族大家族的主要來源，而它們不僅與神經系統健康有關，還參與著我們體內脂肪的代謝，缺乏它們，脂肪更容易囤積。

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所以，對于高血脂人群，肉類是完全可以吃的，不過需要注意三方面：【雞胸肉甘油三酯和膽固醇高嗎血脂高能吃雞胸脯肉嗎】一是注意選擇，建議高血脂人群選擇肉類以雞肉、鴨肉、魚肉等白肉為選擇，豬牛羊等作為第二選擇替換著吃，同時注意避免肥肉、皮、內臟等。
二是注意攝入量，每天肉類攝入量在100克左右為宜，或者今天稍微多吃了些，明天可以少吃一些。

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三是注意烹調方法，以雞胸肉為例，有些朋友偏愛把雞胸肉做成雞排、雞肉串、雞米花等油炸食物，或者加大量的油來煎制，這無疑增加了油脂的攝入，對血脂控制不利，所以對于高血脂人群，雞胸肉的烹調可以選擇少油快炒，搭配青椒、胡蘿卜等蔬菜/可以少油煎烤，撒一些調味料/也可以做成雞肉沙拉，用水煮熟后，再搭配各種蔬菜拌在一起…
其他更多的方式，大家可以發揮想象或者在網上查一查尋找靈感，總之注意少油烹調為原則就好。

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