麻汁豆角的做法和步驟涼拌豆角怎么做好吃又簡單 _生活百科

現在正是豆角大量上市的季節，而且這時候的豆角口感最嫩，是最好吃的時候。豆角一般就是炒著吃或者做個涼拌小菜，在這炎熱的夏季，大家還是比較熱衷于吃清淡爽口的涼拌菜。今天我們就用豆角來做一道非常簡單宜操作的涼拌菜——麻汁豆角，喜歡的朋友就一起來制作吧。
【原料】：豆角
【調料】：鹽、味精、雞精、麻醬、米醋、生抽、蒜米、白糖
【制作方法】：1、將豆角洗凈，切成小段，然后準備一干凈的炒鍋，添入清水。最后將豆角放入鍋中，煮熟即可。

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2、將煮熟的豆角，放入清水中過涼，然后撈出控凈水分。

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3、蒜米用蒜臼子搗成泥，然后準備一個干凈的小盆，加入麻醬、蒜泥、米醋、白糖少許、鹽、味精、雞精、生抽后攪拌均勻，成糊狀即可。

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4、將控好水分的豆角，放入調好的料汁中，翻拌均勻即可裝盤食用。

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【小貼士】：1、豆角不要生吃，一定要燙熟，生吃容易中毒。但也不宜燙的過爛，熟了即可。
2、搗蒜泥時一定要加少許的鹽，這樣搗出的蒜泥，更加的細膩黏稠。
一道簡單的涼拌小菜——麻汁豆角就制作完成了，吃起來非常的清淡爽口，不知道你學會了嗎？喜歡美食的朋友記得關注品味小哥，有事沒事常來逛逛，我會定期與您分享美食和美食制作技巧。今天的分享就到這里了，我們下期再見。
大家好我是蘋果地，很高興回答這個問題！
夏天來了，在家里做個涼拌菜吃吃還是很愜意的，涼拌豆角就是一款很家常很美味的涼拌菜，我一般在家里做的都是麻汁豆角，做起來簡單吃起來也不錯，下面我就簡單的分享一下。
一、準備食材
豆角200克
麻汁10克
蒜瓣5粒
生抽醬油10克
香醋5克
耗油5克
雞精2克
二、制作
1、豆角洗凈切4厘米長的段，鍋中燒水，水開后放入切好的豆角，水再燒開直至豆角斷生（大約水開三四分鐘就好了），豆角撈出控水備用。
2、蒜瓣搗成蒜泥備用。
3、調汁：準備一個小碗，放入2克雞精、5克耗油、5克香醋、10克生抽醬油，用筷子攪勻備用。
4、稀釋麻汁：準備一個小碗，倒入10克麻汁，再倒入40克白開水，用筷子不斷的攪拌，直至攪拌均勻沒有結塊為止。
5、開始調拌，把準備好的豆角倒入碗中，再倒入搗好的蒜泥和調好的汁，最后再倒入稀釋好的麻汁，用筷子攪拌均勻就好了。
備注：如果有老人和孩子的話，豆角可以多煮一會，煮個五六分鐘也可以，根據自己的口味來。
麻汁豆角做起來比較簡單，吃起來還是比較美味的，希望大家能喜歡。
【麻汁豆角的做法和步驟涼拌豆角怎么做好吃又簡單】謝謝朋友們的閱讀點贊和關注！

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麻汁豆角的做法和步驟 涼拌豆角怎么做好吃又簡單

麻汁豆角的做法和步驟涼拌豆角怎么做好吃又簡單