面團穩定時間面包簡單又好吃 _生活百科

【面團穩定時間面包簡單又好吃】感謝邀請，近期正好想出一款關于面包制作的視頻，正好看到您的這個問題，建議您關注我，每天分享不一樣的視頻，制作簡單，吃起來不比外面買的差，話不多說，直接上步驟，一學就會。

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碗中打入3顆雞蛋，3g酵母粉，20g白糖，攪拌均勻，然后倒入250g的面粉，邊到邊攪拌，再加入15ml食用油，攪拌成棉絮狀。

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把棉絮揉成軟硬適中的面團，然后蓋上保鮮膜，餳半個小時，餳至兩倍大即可。

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面板上撒上一些干面粉，然后把餳好的面團取出來，放到案板上揉搓排氣。

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把面揉搓成長條，然后分割成大小相等的小面團，再把小面團揉成圓形。取出搟面杖，把面團搟成薄片，然后加入葡萄干（自己喜歡的餡料），最后像包包子一樣收口，這樣我們的面包的生坯就全部做好了。

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蓋上蓋子，按煮飯鍵，全程大約1個小時左右，時間到了以后悶上五分鐘以后再打開蓋子，用手按壓立刻回彈就已經熟了，底部焦黃酥脆，面包蓬松柔軟又拉絲，大人小孩都喜歡吃。

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香噴噴的面包就做好了，其中的訣竅就是發面，一定要軟硬使用，不要太硬，不然發不起來，也不要太軟，不然不成形狀。餳面的時間一定要充分，明顯的膨脹變大，表面有氣孔就說明發好了，沒有烤箱一樣可以做出好看又好吃的面包。
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時間把握，揉面團的掌控等等

面團穩定時間 面包簡單又好吃

面團穩定時間面包簡單又好吃