感謝邀請，我是“云舒美食” ， 美食領域創作者 ， 今天就把我做涼拌黃瓜的家常做法跟大家分享一下 ， 營養健康又美味，做法非常簡單，一起來試試吧
首先準備4根洗干凈的黃瓜，然后去頭去尾，裝入保鮮袋中，用搟面杖拍碎，取出來切成小段，這樣更容易入味，裝入碗中備用 。
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【變蛋黃瓜涼拌做法大全 黃瓜變蛋怎么做好吃竅門】
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然后加入一勺鹽，一勺白糖，用筷子攪拌均勻 ， 腌制十分鐘備用
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準備三個米椒切圈備用，小蔥切成蔥花備用，再準備幾瓣切成蒜末備用，切好裝入碗中，再加入一勺芝麻油，一勺花椒粉，再淋入燒開的熱油爆香出香味 ， 然后攪拌均勻 。
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再加入兩勺香醋 ， 一勺香油，兩勺子生抽，一勺蠔油，攪拌均勻備用 ， 以上就是我們需要準備好的配料，這樣做做出來的黃瓜才更加入味 。
攪拌均勻以后，再倒入腌制好的黃瓜里面，然后充分攪拌均勻，攪拌均勻以后再倒入盤中，這樣一道美味的涼拌黃瓜就做好了，色香味俱全 ， 特別下飯，炎炎夏日來一盤涼拌黃瓜，清爽脆口，特備好吃 。
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美味的涼拌黃瓜就做好了，色香味俱全，營養豐富，大人和孩子都非常好吃，比天天吃大魚大肉好美味多了，如果您喜歡也試試吧，我是“云舒美食”，請記得關注、轉發、評論哦，謝謝您的支持 。
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主料：皮蛋、黃瓜輔料：辣椒油、大蒜，生抽、白糖、香醋、紅辣椒
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把皮蛋去殼洗洗，切塊
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把黃瓜洗凈用淡鹽水泡幾分鐘洗凈，拍幾下切斜塊
4
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紅辣椒洗凈切丁、大蒜去皮用搗蒜器搗成泥，加少許的涼開水和鹽拌均勻
5
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把皮蛋和黃瓜拌一起，加少許白糖拌均勻，腌制一會
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加大蒜泥，加生抽、香醋拌均勻
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撒上紅辣椒、加辣椒油、拌均勻
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滴幾滴香油即可
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