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1、買回家的雞要洗洗，里外都要洗，殺雞的雖然洗過，但很粗糙 ， 自己洗洗放心 。
2、一定要控凈水 。
3、自己洗過的雞會殘留很多水 ， 要把雞腚朝下控水，盡量干凈一些 ， 因?yàn)槔鋬鏊痔嗷瘍鲆怖щy 。
【雞肉怎么保存 雞肉保存的方法】4、把雞大卸八塊 。
5、有經(jīng)驗(yàn)的人都知道，把整只雞放入冰箱很占冰箱地方 ， 要把雞切割才好 。最好是大卸八塊最好 。
6、雞頭和脖子一起，兩只雞腿，雞胸脯，雞翅子等，分割好存放 。如果自己感覺人口少，一只雞吃不了，可以分成兩袋存放 。
7、按照自己的情況，裝入保鮮袋 。注意密封一下，擰緊袋口 。
8、在冰箱里找好空地，放進(jìn)去 。要注意開速凍，讓雞速凍，保存營養(yǎng) 。

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