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1、食物名稱：榛子 ， 又稱山板栗、尖栗、棰子等，它果形似栗子，外殼堅(jiān)硬 ， 果仁肥白而圓，有香氣，含油脂量很大，吃起來特別香美 ， 余味綿綿，因此成為最受人們歡迎的堅(jiān)果類食品，有“堅(jiān)果之王”的稱呼 ， 榛子營養(yǎng)豐富，果仁中除含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類外，胡蘿卜素、維生素B1、B2、E含量豐富，鈣、磷、鐵含量也高于其他堅(jiān)果 。
【榛子的營養(yǎng)價(jià)值及功效 榛子營養(yǎng)功效介紹】2、營養(yǎng)功效：榛子本身富含油脂，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對體弱、病后虛羸、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，它的維生素E含量高達(dá)36%，能有效地延緩衰老、防治血管硬化、潤澤肌膚，榛子里包著抗癌化學(xué)成分紫杉酚，它是紅豆杉醇中的活躍成分，這種藥可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌癥 ， 可延長病人的生命期，中醫(yī)認(rèn)為，榛子有補(bǔ)脾胃，益氣力，明目健行的功效，并對消渴、盜汗、夜尿頻多等肺腎不足之癥頗有益處 。

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