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1、蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高 ， 富含鐵、鈣等微量元素 ， 植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富 ， 有明顯的補(bǔ)益氣血 ， 增強(qiáng)人體免疫力作用 。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神 ， 益氣力”止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來(lái)止血 。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品 。
【藕粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效 藕粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效介紹】2、蓮藕味甘、性平、生熟均可食用，主治熱渴，散淤血，生?。皇炫盒暈攣陡?nbsp;， 有益胃健脾、養(yǎng)血補(bǔ)益、止瀉功能 。
3、 清熱涼血：蓮藕味甘、性平、生熟均可食用，生食有清熱涼血作用 ， 可用來(lái)治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益；
4、通便止瀉、健脾開(kāi)胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收 。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化 ， 開(kāi)胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康 。

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