野生小竹筍 _生活百科

農村的竹筍的確品種很多，我吃過的竹筍有冬筍（楠竹筍）、麻竹筍、苦竹筍、慈竹筍、斑竹筍。
說句實話，這些竹筍中，口感最好要數冬筍，其次就是麻竹筍和苦筍。而慈竹筍，我不是很喜歡吃，不僅澀味偏重，而且它的筍殼上面那一層黑毛，弄到手上好癢癢。
不過，于我而言，我最喜歡吃的還是麻竹筍。
【野生小竹筍】

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以前我家還沒有栽麻竹的時候，我是不喜歡吃筍的。
因為那時候，每年夏天，我奶奶就會挖房子后面的慈竹筍來熬水給我喝，說是可以清熱解毒。

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每次喝那個用慈竹筍熬的水，我感覺不僅苦，還帶有澀味，就算有時候我奶奶炒慈竹筍來吃，我也不伸筷去夾的。
直到前幾年，我們家種了麻竹，到了七八月份，老爸就會挖筍子回來炒肉吃。慢慢地，我就開始喜歡吃麻竹筍了。
因為麻竹筍不僅吃起來清脆可口，而且，筍肉也厚實，一個筍子就能炒好幾盤。
有時候去竹林里挖上幾個麻竹筍回家以后，剝掉殼，切成片在開水鍋里煮幾分鐘。

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撈起來擠干水份，裝進袋子往冰箱急凍箱內一丟，就算保存一兩個月，解凍后炒肉口感還是像新鮮的一樣。
各位朋友，請問在眾多的竹筍中，你最喜歡吃哪一種啊，歡迎你在品論區留言哦！
好可憐，麻竹筍在重慶萬盛幾手沒人愛吃，萊市場帶有人拋棄無人購買的新鮮半成品，幾毛錢一斤都無人要，最好吃的竹筍首推方竹筍(秋筍)，其次水竹筍，平竹筍，其他都往后擺。