扇貝多少分鐘可以熟新鮮扇貝蒸幾分鐘能熟 _生活百科

我是廚子東哥，很高興能回答你的問題。扇貝蒸多長時間能熟？怎么做才好吃？大扇貝一般蒸十分鐘就可以，時間長了蒸老了不好吃。小扇貝蒸五分鐘就可以了。怎么做好吃呢？最筒單的辦法就是蒸。

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下面呢我就教你一種好吃又好做的方法，蒜茸粉絲蒸扇貝。
1.主料，扇貝五百克，把扇貝從中間拜開，把肉取下來清洗干凈，貝殼用刷子洗干凈備用。
2.配料，粉絲一百克泡好備用。大蒜辨一百克，香蔥未少許。
3.調料，鹽五克，美極鮮醬油十五克，味精雞精各五克，胡椒粉五克，辣鮮露十克，蒸魚豉油十克，香油十克。
4.大蒜切成細未備用。

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5.鍋內放油三百克，放入蒜末用小火炸至微黃，不要炸糊，糊了發苦。蒜泥內加入調料拌均備用。
6.把扇貝殼上放入粉絲，然后再放上扇貝肉，上面再放上蒜泥，全部擺好以后，放入盤中，鍋內燒水，水開以后放入扇貝蒸五分鐘出鍋既可。
7.出鍋后把上面撒上香蔥末，澆熱油既可，喜歡吃辣，澆油之前撒點小米辣末，然后再澆熱油。

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第二種做法，姜汁扇貝。
l..主料，扇貝五百克，清洗干凈備用。
2.配料，姜末三十克。
3.調料，鹽五克，味極鮮二十克，陳醋三十克，味精五克，蒸魚豉油十克，香油五克備用。
4.把扇貝放入鍋內蒸五分鐘盛出奘盤。
5.碗內放入姜末，加入調料拌成姜汁備用。
6.把姜汁澆在扇貝上或者沾姜汁吃都可以。

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個人觀點，僅供參考。關注廚子東哥，學習更多美食。
大家好我是快樂小崔，一名美食愛好者資深吃貨，非常喜歡自己制作美食，享受這個過程。下面我來回答這個問題，扇貝蒸10-15分鐘是最好的肯定能熟。海鮮蒸制時間長了就會影響口感。
我吃扇貝都是做蒜蓉扇貝，這樣制作可以保證扇貝的鮮甜。
主料：扇貝10個、干粉絲80克
輔料：料酒1茶匙、橄欖油1湯匙、大蒜10瓣、蒸魚豉油1茶匙、鹽1茶匙、蔥花適量、胡椒粉少許
1、將扇貝肉從殼中取出，洗凈后用料酒腌制10分鐘去腥；扇貝殼刷干凈備用
2、粉絲用溫水浸泡半小時，瀝干水分備用；大蒜切成蒜蓉
3、鍋內放入橄欖油燒熱，放入蒜蓉小火炒香，盛出
4、炒好的蒜蓉加入豆豉油鹽.蔥花攪拌均勻制成蒜蓉汁。
5、將泡好的粉絲分成10份，放入扇貝殼中，鋪上腌制好的扇貝肉。
6、將蒜蓉汁均勻的澆在每一個扇貝肉上，放入盤中擺好。
7、蒸鍋內水燒開，放上菜盤，蓋上鍋蓋，大火蒸10分鐘。
【扇貝多少分鐘可以熟新鮮扇貝蒸幾分鐘能熟】8、蒸好的扇貝撒上少許胡椒粉調味即可。喜歡的朋友雙擊?關注歡迎下方評論。關注小崔每天一道菜更新視頻。

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扇貝多少分鐘可以熟 新鮮扇貝蒸幾分鐘能熟

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