芒果奧利奧蛋糕自制蛋糕盒子 _生活百科

【奧利奧咸奶油蛋糕】
一直風靡的盒子蛋糕其實變化出很多的花樣來，也可以說任何的蛋糕都可以做成盒子形式，便于攜帶也便于售賣，這也是盒子蛋糕一只大受歡迎的原因吧。
灰做的這款是【奧利奧咸奶油蛋糕】，把奧利奧和咸奶油結合在一起的口感特別的美妙，甜而不膩，絕對是每個人都會愛上的口感哦。

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奧利奧咸奶油盒子蛋糕（280ml盒子4個）
材料：
蛋糕片8片、淡奶油250克、奧利奧餅干碎85克、鹽1.2克、細砂糖21克
做法：

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1、準備所需材料，將蛋糕片切成和盒子一樣大小的方片。

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2、用搟面杖將25克奧利奧餅干碎碾壓成比較細的餅干末。

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3、250克淡奶油加1.2克鹽和21克細砂糖打發到七成（即出現紋路但還有些微微流動的狀態），加入前面碾壓好的25克奧利奧餅干末。

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4、繼續打至九成發，餅干末和奶油完全拌勻。

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5、裱花袋里裝入6齒或8齒菊花花嘴，再將奶油裝入裱花袋中。

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6、將蛋糕片鋪在盒子里，上面擠上一層奧利奧咸奶油。

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7、再撒上一層奧利奧餅干碎。

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8、接著再鋪上蛋糕片。

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9、最后再擠上一層咸奶油，撒上餅干碎，四周擠上些咸奶油裝飾一下就可以了。
薄灰小貼士：
蛋糕體也可以做成可可味的。
可以買現成的奧利奧餅干碎，也可以買成品餅干，把夾心刮掉以后再用。
最好以后冷藏個幾小時再吃口感才最佳哦。

下面是盒子蛋糕里的蛋糕片做法

原味蛋糕體材料
28厘米方烤盤一盤蛋黃4個、蛋白4個、牛奶60g、色拉油40g、香草精少許、低筋面粉80g、細砂糖60g
蛋糕體做法：
【芒果奧利奧蛋糕自制蛋糕盒子】1、將蛋清和蛋黃分離，分別用兩個盆來裝。蛋黃中加入15克細砂糖，用打蛋器攪拌均勻。
2、加入牛奶攪拌均勻。
3、再加入植物油攪拌均勻。
4、篩入低筋面粉。
5、攪拌至無顆粒狀態。
6、蛋清里滴幾滴檸檬汁或白醋，用電動打蛋器打到出現大泡沫時加入15克細砂糖，繼續用打蛋器攪打。待出現細膩的泡沫時，倒入15克細砂糖，繼續打發蛋白。等到蛋清出現紋路時倒入最后15克細砂糖，打到硬性發泡狀態。（倒扣蛋白盆不會倒出，或提起打蛋器時出現三角）
7、取三分之一打發好的蛋白到蛋黃糊中。
8、用切拌和翻拌的手法混合均勻。
9、把所有蛋黃糊全部倒入蛋白盆中，與剩下的蛋白混合翻拌均勻。
10、把拌勻的蛋糕糊倒入鋪了油紙的28厘米方烤盤中。
11、用刮板將蛋糕糊刮平。
12、模具放入預熱好的烤箱里，中層180度烤約15分鐘至表面金黃色，出爐冷卻后撕去油紙即可。

芒果奧利奧蛋糕 自制蛋糕盒子

芒果奧利奧蛋糕自制蛋糕盒子