燉排骨的做法大全排骨的家常做法大全清燉豬排怎么做好吃又簡單 _生活百科

夏天天氣炎熱，適當的吃一些燉菜，即能補充身體需要的營養，又能調劑一下口味。前兩天剛好在家做了玉米燉排骨。做法非常簡單，給大家說說我的做法吧。

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【燉排骨的做法大全排骨的家常做法大全清燉豬排怎么做好吃又簡單】第一步：買好排骨，叫攤主剁成小段，拿回家洗干凈。鍋里倒入適量的清水，冷水放入排骨焯水，放一點姜片，蔥段，料酒去腥。水開后，繼續煮3～5分鐘就可以了。

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第二步：準備嫩玉米兩個，用手指甲一擠就冒汁的那種。剁成小段備用。
第三步：準備一口砂鍋（個人覺得燉菜一定要用砂鍋，燉出來的菜才香）。加入一半的清水，然后倒入排骨。既然是清燉，鍋里就不要加入太多的東西，我一般只加一點姜片、一點花椒，在放一點鹽。開大火把水燒開，轉中火，燉大概20分鐘，讓排骨入味。

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第四步：排骨入味以后，倒入玉米，然后再次加入適量的開水，放點鹽調味，小火繼續燉半個小時。這個時候排骨已經被燉的耙軟了，玉米的清香味也完全融入了湯中。最后，放入一點雞精，舀出來裝入盆中，撒上一點蔥花，就可以了。
這道玉米燉排骨，純粹是清燉，配菜少，調味品少。但卻很好吃，排骨耙軟，玉米嫩甜，湯汁清香。各位朋友可以試試看哦！

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