如何做麻糍 _生活百科

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說到麻糍，老玉米的話就多了，作為一個地地道道的閩南人，從小就知道有這種美食，在我們這里的麻糍受到很多人的青睞，無論男女老少，都喜歡吃上這么一口甜、香、粘，麻糍香甜可口，那么，傳統麻糍做法較為繁瑣，接下來老玉米教大家怎么在家做麻糍。

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首先，先將糯米浸泡整夜，然后將黑芝麻（或者白芝麻）炒香，也可以加點花生，一起碾碎，然后撒上白糖攪勻，接著把泡好一夜的糯米蒸成飯，然后用搟面杖將糯米飯端打，將糯米飯端爛端粘，這樣以后就可以揉捏成團，加上我們之前弄好的芝麻花生白糖就可以了。

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麻糍作為一道傳統小吃，主要流行在浙江、閩南、江西一代，大家都知道，糯米比較不容易消化，所以很耐餓，在以前抗戰時期，麻糍可以說是很多士兵們眼中的美味，不僅好吃，還能夠保持長久的體力。

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正如我們上面所說的，糯米不易消化，所以我們在吃麻糍的時候也要注意量的攝入，切勿貪吃，避免消化不暢的情況，好吃的麻糍一向是傳統手工藝的代表之作，而家庭版的做法，很能夠貼近每一個家庭。我是老玉米，理性聊生活，侃生活大趣味，你們的評論和留言會是我持續更新的動力！
我認為做麻滋的重要環節就是打的時候，那個大石錘很重的，力度掌握的夠不夠很關鍵。
前幾天我爸媽才做了一批，前一天就把米泡上，大火蒸軟再打。最后用松花粉趕平切刀。
【如何做麻糍】比起直接吃我更喜歡放點油煎一下，這樣子外脆里嫩。裹點糖，簡直是人間美味！

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