小麥面粉最簡單的做法大全小麥面粉可以做什么 _生活百科

大家好，我是山海五味，我來回答下這個問題“小麥粉可以制作哪些美食面點” 。我們這里盛產優質小麥，而我又是面食愛好者，對于各種面食的制作不能說精通吧，但是還是不錯的。限于您的條件，沒有酵母、泡打粉，有烤箱、平底鍋，這樣就不能做發面了，但是可以做的面食還是有好多的。下面就來分享幾種。

第一種：餃子

餃子是死面的，不需要發酵粉就可以做。

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所需食材：面粉500克，水250克，鹽1克，餡料適量。【制作步驟】第一步：面粉加入1克鹽，緩慢倒入水，用筷子先攪拌成面絮，然后上手和成光滑的面團，先放置一邊備用。
敲重點：加入食鹽可以增加面粉筋性，煮餃子時不容易破皮。我這個是加入了一些黑麥粉。

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第二步：來準備餡料，我這次做的白菜肉餡的。先把蔥姜切碎放入肉餡中，然后加入一勺蠔油、適量食鹽和一點十三香，起油鍋加入幾勺食用油，放入十幾顆花椒炸制到花椒焦熟，把熱油倒入肉餡中，挑出花椒粒，肉餡拌勻腌制一下。

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第三步：白菜切碎，加入一勺食鹽，腌制15分鐘，腌制好以后把水分擠出，水不要倒掉，留用。擠好的白菜放入肉餡中，再加入2勺香油拌勻，如果覺得肉餡太干就把剛才擠出的菜水倒入一些打入肉餡中。
敲重點：肉餡要朝一個方向攪拌，多攪拌一會出膠肉餡才Q彈好吃。

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【小麥面粉最簡單的做法大全小麥面粉可以做什么】第四步：取一塊面團，先搓成長條，再下成小劑子，然后搟成面皮，包入餡料捏緊成餃子就可以了。接下來就是煮餃子了。

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