游牧民族只吃肉嗎 _生活百科

我曾經在新疆生活過十多年，游牧民族天天吃肉這個言論是十分不符合實際的。可能是受到現代影視片中，存在大量游牧民族大口吃肉大碗喝酒的鏡頭，受到了先入為主的影響，對于真實的歷史反而沒有正確的了解。

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【游牧民族只吃肉嗎】我親身體會是，牛羊對于牧民來說是非常重要的財產，是要用來的賣錢換取生活必須品的。游牧民族喜歡吃肉那是因為身體所需，放牧體力消耗大，肉消化慢可以頂住饑餓。但是并不是天天吃很多肉，很多時候吃的是干肉，也就是肉類做成咸肉風干，裝在一個小袋子里備用，現在我們常見蒙古的風干牛肉就是從古至今傳下來的手藝。日常飲食中，會吃一些肉干，最主要的食物是糧食，他們會將面食做成餅，新疆是做成馕，這樣便于攜帶，而且可以長久不壞，味道還很好，吃下去可以非常耐饑餓；內蒙古喜歡將大米做成炒米，可以干吃，也可以泡到酸奶或者奶茶中吃，有營養味道也好。
牧民的飲食中又大量的奶制品和干果，葡萄干、哈密瓜干、杏干等等，奶制品可以說牧民們智慧的結晶，無論是新疆還是內蒙古，都特別擅長將奶制品做成干奶酪，酸奶疙瘩，干奶皮子等等，這些都便于長途放牧攜帶，并且可以給人提供大量的蛋白質和能量。
所以，牧民會盡量的不吃肉而是讓牛羊繁衍，生育后代。日常飲用牛奶與羊奶，有需要就賣出一些換取生活物資，根本不用擔心牲畜的成長速度問題。
古代游牧民族的牲畜不是隨便吃的，不要以為餓了就直接從圈里抓一只烤了吃就行。牲畜就是牧民的身全部財產，是牧民的命根子，牲畜產的奶、毛、皮都是重要的生活物資。水草豐美的草原是很大的生態系統，采摘、打獵都能有不錯的收貨，牧民自己的奶制品還有易貨貿易得到糧食，不是一直吃自家牲畜。