蓖麻子煮熟后有毒嗎 _生活百科

麻子是否有毒，未聽說過中毒者、也未見過報道，所以不能隨便下結論，但熟吃應該無毒，因為麻子油幾十年前甘肅農村不少地方農民都吃過，公家的糧店也賣過，別處賣過沒有不清楚，沒聽說有人中毒，而且油挺香，人們很愛吃，現在麻子油已很長時間未見了。
在蘭州，當地人將麻子仁取出，包成包子吃或出售，當地人叫麻腐包子，味道挺不錯，本人曾吃過，很有地方特色，也沒聽說誰吃了不舒服。曾見過市場上有人賣炒熟的麻子，會吃的人，放口里一咬，麻子殼立即吐出來了，見他們吃得很香，沒發現哪個吃的人說有不適反應。自己也曾買上吃過，但不會吐皮，硬著頭皮嚼碎一起吃下肚去了，因為確實香，沒舍得吐掉，個人沒覺得不適。
麻子，灰青色，好像比高粱米小一點。植株種密了，長得筆直細高，秸稈剝下皮，可搓麻線，以前的鞋底就是用麻線一針一線納出來的；用來收麻子，種得比較?。?多在地頭或邊角閑地不適合種莊稼處種上，植株分叉很多，一棵就像一蓬挺大的灌木，能結很多籽，不知自己說得對不對。
不過，麻子雖好吃，但不可嫌麻煩帶皮吃，因為皮很硬，容易刺激胃，引起不適。如果未吃皮也引起不適，應細心觀察體驗，確是因此引起，還是不吃為好。
補充說明：經查資料（中藥中成藥解毒手冊），如果麻子即火麻仁，全株有毒。火麻仁中毒表現為惡心、嘔吐、腹瀉、四肢發麻、煩躁不安、精神錯亂、手舞足蹈、脈搏增速、瞳孔散大、昏睡以致昏迷。有中毒實例，不能食用，望人們引起注意。
麻子是有毒的，千萬不可以多吃，輕則會引起腹瀉，重則可致死。
【蓖麻子煮熟后有毒嗎】麻子中含有蓖麻毒蛋白、蓖麻堿，和脂肪酶，特別是蓖麻毒蛋白，是可以引起中毒的，中毒的癥狀有:頭痛，體溫上升，無尿，出冷汗，腹疼，腹瀉，胃腸炎等不良反應。