水果店怎么經營比較好現在的水果店應該怎么經營 _生活百科

你好！水果店已是紅海市場的實體店，個體店魚龍混雜，百果園等連鎖品牌攻城略地，還有傳統超市以及生鮮配送的競爭。可以說經營水果店靠的就是果品和經營能力。
首先，給你說個夫妻經營水果店成功案例

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我有個朋友水果店選在一個3000戶以上社區商業街，面積60平米左右，租金每年5萬，屬于夫妻店，目前日均營業額在2000到2500之間，凈利潤大概25%到30%之間，屬于大眾類水果的利潤，如果高檔類水果一般凈利潤可以達到50% 。也就是說，這對夫妻真實每個月的凈利潤就在2萬左右，算是經營中上，如果多數水果店都能達到就很好了！
其次，要知道水果店的經營核心是什么？

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我們都知道，水果店的輻射范圍真的有限，它的顧客主要就是周邊的小區，街道等消費人群。按照朋友店的數據統計顯示：它自己的水果店應該真正輻射的商圈其實就是500到800米內，這個范圍的顧客貢獻店鋪的營業額可以達到60%以上。還有800米到2公里內的顧客再貢獻營業額25% ，其他的就是屬于路過的臨時顧客購買。也就是說經營好壞決定于你在店鋪周邊2公里以內的獲客能力。
最后，談談這個水果店成功的經驗總結

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1、水果的選品以及SKU組合：這個是水果店成功與否的關鍵。如果你的水果店都是賣通貨，到處都能買到，你的競爭就很弱！通貨的水果可以占到50% ，主要是滿足周邊顧客的便利性；其次就是你的流量型產品占20% ，意思就是你可以進貨價很低，擁有絕對價格優勢，走流量引流，不一定賺多少錢；最后還有利潤型產品，就是一些特色好吃的水果，不容易買到，沒有對比空間，但是利潤很高。這就是“5-3-2”的選品法則！
2、一定要做老顧客的生意，復購率高，粘性強。因為你的主要客流就是周邊固定人群，在經營過程中他不僅建立了一個小程序的線上平臺，同時還邀請經常光顧的顧客加入自己店鋪的微信群，其實就是你的核心客群抓取。一般如果周邊老顧客如果購買到30元以上他還會送貨，然后也會用小程序發布一些流行型產品的優惠券，還有季節性的特色果品直接在微信群宣傳引流等，這些小動作就是作為經營老顧客的技巧！這種小技巧因人而異，但是屬于持續性的經營，你的累積老顧客就會越多。
【水果店怎么經營比較好現在的水果店應該怎么經營】3、服務一定要好，一定要熱情，還要會聊。這個服務度也是因人而異，但是我朋友的水果店夫妻這點還是很不錯的，兩個人性格比較外向，很多顧客都會購買中建立很好的感情，平時只要進店，那種熱情招待，服務到位沒話說。顧客與老板之間的信任度非常高，有時候顧客的有些東西寄存在水果店也都是常事，這個就是說服務熱情，作為開店也是最基本的要素了！
4、消費場景的營造：做實體店，做水果店，做周邊顧客，你一定要要讓你的店鋪招牌以及店內燈光的設計，以及果品的擺放都是很有講究的，這個主要是看老板的意識，如果高就會講究，如果不講究就會隨意。因此，我朋友店的水果招牌是專門請人設計的，還有燈光做的比其他店鋪還亮，也做了一些品牌性的海報以及燈箱，也就是說舍得投入消費場景的打造，據說這個在店鋪開業初期起到的作用還是很明顯的！

水果店怎么經營比較好 現在的水果店應該怎么經營

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