晚飯應該吃什么?怎么做? 晚飯應該吃點什么好?怎么做? _生活百科

1、第一個是麻辣花甲。做法：兩斤花甲、火鍋底料、干辣椒、紅花椒、蔥姜蒜。先將花甲用香油泡半個小時去沙，然后燒水將花甲煮開殼，撈處理干水分。接著起鍋燒油，蔥姜蒜爆香，加入火鍋底料半塊，煸炒香加入花椒辣椒耗油生抽。最后加入花甲炒香加入啤酒蓋上鍋蓋煮十分鐘，最后開大火吸汁，加上蔥花起鍋。
2、第二個是紅燒干鍋排骨。做法：排骨洗干凈不用出水，這樣的排骨才肉質細嫩。準備蔥姜蒜，，郫縣豆瓣，干辣椒少許，花椒少許。起鍋燒油加入配料煸炒香加入排骨，炒香加入啤酒燜煮40分鐘，起鍋加入蔥花。
3、第三個是干鍋肥腸，加了油炸土豆。做法：肥腸洗凈出水高壓鍋壓七八分鐘。然后撈出肥腸，準備好（火鍋底料、干辣椒、青花椒、蔥姜蒜、油炸土豆條、洋蔥、黃瓜）起鍋燒油，下蔥姜蒜，郫縣豆瓣，火鍋底料爆香，加入肥腸煸炒出油加入生抽，老抽（不加鹽，火鍋底料，郫縣豆瓣有味道）耗油。最后加入配菜，起鍋加味精，加上蔥花。
4、第四個是家常配料的小炒肉，最重要的是肉少辣椒多好下飯，不需要太多的佐料。吃的是清香味道。
5、第五個是白蕓豆蹄花湯，美容養顏的。做法：云豆要用熱水泡上半小時，表面起皮。蹄花洗干凈出水。起鍋燒油炒蹄花，炒到蹄花表面金黃加入鹽，料酒，大蒜生姜，然后盛入砂鍋，加入白蕓豆燉上一個半小時，裝碗加入蔥花。

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分享一下一日三餐中的晚餐
因為上班，所以中午一般吃食堂或外賣，只有晚餐可以自己動手做一些喜歡吃的食物，可以簡單、豐盛，也可以粗茶淡飯，即滿足自己的味蕾又享受到美味，一舉兩得
【晚飯應該吃什么?怎么做? 晚飯應該吃點什么好?怎么做?】晚餐菜品：炒青菜、炸海魚、青椒炒肉、白灼魷魚

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