臺灣無骨香雞柳怎么做 _生活百科

你好！謝謝邀請，這里是味源美食，很高興能在這里回答你的提問，雞胸肉常常被減肥人士拿來當主食，因為雞胸肉低脂肪，蛋白質含量高吃后容易被人體吸收，又能滋補養身，所以常有人拿來做不同的美食，今天教大家做一道外酥里嫩的雞柳吧
香辣炸雞柳

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食材：雞胸肉一塊
【臺灣無骨香雞柳怎么做】配料：雞蛋、姜、蔥
調料：料酒、鹽、胡椒粉、辣椒粉、雞精、面粉、地瓜粉、面包糠
步驟一：把雞胸肉洗干凈，用刀背輕輕拍打雞胸肉，這樣會使雞胸肉腌制的時候容易上味，炸出來更嫩
步驟二：雞胸肉拍打完后切片，再改成條，裝盤
步驟三：蔥姜洗凈，姜切絲，蔥整顆打蔥結
步驟四：接下來腌制雞胸肉，調入一勺料酒，放入蔥姜，帶上一次性手套，抓出蔥姜汁，再放入一顆蛋清，調入一勺鹽，適量胡椒粉、一勺辣椒粉，適量雞精抓拌均勻腌制30分鐘。
步驟五：取一個大點的碗，放入一勺面粉、一勺地瓜粉、兩個雞蛋、加少許清水，調成糊漿，腌制好的雞胸肉撿出蔥姜，跟糊漿混合均勻。
步驟六：再取一個深碟，倒出面包糠，把雞胸肉一塊塊均勻的裹上面包糠，像這樣

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步驟七：鍋里倒入多點的油，燒至六七成熱的時候，用筷子把雞胸肉一塊塊莢入油鍋中炸，記得要翻動，免得炸焦掉。

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步驟八：炸至兩面金黃，撈起控油

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步驟九：把所有雞胸肉都炸完之后，再倒入鍋里復炸一會，這樣雞柳吃起來會更香脆。

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好啦這道色澤金黃又香又脆的炸雞柳就制作完成了，如果你喜歡吃的話就點擊收藏吧，今天先分享到這里，下次再跟大家分享更多美食，謝謝大家！
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