你好 ， 很高興回答你的問題 。我是熙陽，美食領域創作者 。藜蒿怎么做好吃？今天我來介紹一道很美味的菜 。藜蒿炒臘肉 。可能很多人沒有聽過黎蒿，但你只要吃一次就會愛上它 。臘肉味重，黎蒿清香 ， 搭配在一起相得益彰，回味無窮！這道菜，一年頂多可以吃四個月，因為黎蒿要溫度低才好吃 ， 過季了就變成草梗了，嚼不動 。好了 ， 下面就開始分享這道菜的制作方法和步驟吧 。
需要的食材：臘肉100克、去葉去老根的凈黎蒿300克、蒜頭3瓣、姜一小塊、辣椒干或小米椒8-10個（這道菜不辣不好吃）、鹽（視臘肉咸度調整，黎蒿本身不太吸鹽，要多放點才能吃出咸味）4克
步驟：
- 準備材料 。臘肉一定要五花肉
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- 臘肉用開水沖洗干凈，然后盡你所能把臘肉切成薄片，越薄越好吃 。大蒜生姜如圖切好，辣椒干斜切 ， 一根分成兩段
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- 黎蒿洗凈切段
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- 熱鍋放油，我用的是五花臘肉 ， 炒的時候會出油，加之我燒菜不喜歡很多油，所以只放了這么一丟丟 。如果第一次做建議多放點，這道菜還是油多好吃 。
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- 把臘肉放進去煎一下 ， 時間不要長，切的薄的話基本剛放下去就可以進行下一步了 。這道菜全程大火哦
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- 臘肉的肥肉部分變透明后把大蒜辣椒姜放進去，翻炒一下
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- 沿鍋邊灑入料酒
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- 待料酒揮發后把黎蒿也放進去
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- 翻炒1分鐘
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- 黎蒿變軟后加鹽 。喜歡鮮味的可以再放點雞精
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- 【藜蒿炒臘肉的做法 新鮮藜蒿怎么做好吃】稍微加點開水炒勻
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- 一道香香辣辣的藜蒿炒臘肉就做好啦 。下酒一級棒哦
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太多你猜猜×還有哥哥關系n_，疼 。他拒絕mn
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