芝士和面粉怎么做披薩餅皮怎么做又軟又香 _生活百科

因為家里制作條件限制，所以一些工具都是講究的，但是準備的食材還是比較全的。
【芝士和面粉怎么做披薩餅皮怎么做又軟又香】1 我們需要準備一些食材，披薩餅需要面粉350g左右，牛奶200g左右，鹽2g，糖20g,還有酵母3g，橄欖油15ML這個可以做9寸餅底三個左右。餅頂料有蝦9個，鹽，料酒，番茄醬1勺，菠蘿一個還有馬蘇里拉奶酪200ml 。
2 準備好食材以后，我們先把牛奶橄欖油倒入面包機桶內，然后加面粉，鹽，糖和酵母，通上電源以后，進行揉面。揉成一個光滑的大面團，取出來以后敷上保鮮膜在微波爐里發酵，微波爐不必打開，差不多半個多小時以后，就可以，也就是面團放大了兩倍，用手指沾少量的干面粉在面團上戳一個小洞，洞口如果不回縮就可以了。
3 我們把面團分成三等分，滾圓成饅頭狀，放上十分鐘，自然發酵，可以敷上保鮮膜。
4 我們把面團搟成一個直徑30公分的面餅，撒上一些干面粉。然后平鋪在烤盤里。之后叉一些小孔，三個餅同樣的做法。然后我們把胚子放到預熱150度的烤箱里大約10分鐘
5 取出披薩餅坯子涼一下，然后我們利用這個時間做餅料。
6準備好蝦仁、菠蘿。整理好蝦仁，加鹽喝料酒腌制5分鐘，菠蘿切片鹽水泡上2分鐘就可以，瀝干水分。
最后我們就可以加料了。把晾好的披薩餅里涂抹一層番茄醬，要均勻，然后馬蘇里拉奶酪，之后蝦仁，放蝦仁的時候瀝干水分，刀切成斷。鋪上菠蘿，撒上馬蘇里拉奶酪。之后把烤箱預熱到200度左右，把披薩放到中層，上下烘烤20分鐘就可以出爐了。
健康考慮我家人不愛吃黃油，我家一般會用粗糧面粉做餅胚！150g小麥面粉，50g蕎麥面粉，3g酵母，3g白糖100g水和成面團等面團發酵之2倍大時排氣搟放入烤盤用牙簽扎些小孔（防止起泡）鋪上炒好的醬料！撒上芝士！190℃放入烤箱30分鐘！

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芝士和面粉怎么做 披薩餅皮怎么做又軟又香

芝士和面粉怎么做披薩餅皮怎么做又軟又香