黃燜雞米飯外賣的做法(黃燜雞米飯的做法家常菜)黃燜雞起源于山東歷史悠久，逐漸逐漸遍布于全國各地，成為了人人都喜歡的一道美食，今天小編就給大家分享一個黃燜雞的家庭版做法，肉香四溢，香辣爽口，再加上濃濃的香菇味，真的是太好吃了 。
準備好所需要的食材：雞腿，香菇 ， 青紅辣椒，土豆，冰糖，蔥，姜，一勺黃豆醬，一勺老抽，一勺蠔油，一勺白糖，一勺食鹽
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做法：
1，準備好三個雞腿剁成小塊放入水中浸泡15分鐘泡出血水，再用清水沖洗干凈控干水分，倒入料酒 ， 生抽 ， 老抽，抓拌均勻腌制10分鐘入底味 。
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2，準備好一點配菜：一個土豆去皮清洗干凈切成小塊放入水中浸泡，避免氧化變黑 。香菇泡發后切成小塊，香菇水不要倒掉留著備用 。青紅椒清洗干凈去籽去蒂切成小塊 。
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3，調一個料汁：碗中加入一勺黃豆醬，一勺老抽，一勺蠔油，一勺白糖，一勺食鹽，少許清水攪拌混合均勻 。
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4，鍋中放入少許食用油放入冰糖炒一個糖色，炒到棗紅色放入雞塊 ， 放入蔥，姜，八角翻炒出香味 ， 再倒入調好的料汁繼續翻炒 。
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5，倒入料汁翻炒2分鐘后把香菇放進來大火翻炒3分鐘左右 。
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6，把炒好的雞腿香菇放入砂鍋中，倒入香菇水蓋上蓋子燜15分鐘 。可以沿著鍋邊再淋入一點白酒，這樣做出來的味道更香 。
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7，15分鐘后再把土豆放進來燜上5分鐘，出鍋前放入青紅椒大火收汁即可 。
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8 ， 湯汁收濃稠出鍋，料汁滲透在雞肉里嫩滑爽口 ， 土豆綿軟醬香濃郁，配上一碗大米飯，真的是太好吃了，喜歡吃拉的可以再放入一點小米辣 。
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【黃燜雞米飯的做法家常菜 黃燜雞米飯外賣的做法】這樣做出來的黃燜雞料汁滲透在雞肉里嫩滑爽口，土豆綿軟醬香濃郁，一次至少吃三碗米飯哦！
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