雞絲銀魚湯的家常做法雞絲銀魚湯的做法大全 _銀魚

雞絲銀魚湯的做法大全(雞絲銀魚湯的家常做法)雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。同時雞肉有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。【菜譜材料】：　干銀魚50克；
　雞脯肉200克；
　雞蛋1個；
　生姜1小塊；
　淀粉適量；【調料】：　醬油1小匙；
　高湯15大匙；
　料酒1/2大匙；
　胡椒粉1小匙；
　精鹽2小匙；【制作方法】：　1.干銀魚泡軟洗凈；
　2.雞脯肉去筋，洗凈切細絲，用雞蛋清、淀粉、精鹽、醬油腌漬；
　3.生姜洗凈切末；
　4.炒鍋內放入高湯、料酒、精鹽，下銀魚燒開，撈出瀝干裝入砂鍋內；
　5.炒鍋內添加高湯，下入雞絲，煮至雞肉成白色時取出倒入砂鍋中；
　6.砂鍋內加精鹽燒開，撇去浮沫，撒上生姜末、胡椒粉即可。【菜譜特點】：　湯汁清澈，味道鮮美。【制作要點】：　一定要把銀魚泡透、泡軟，否則口感不好。
【雞絲銀魚湯的家常做法雞絲銀魚湯的做法大全】

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