香菇扒油菜美食教程香菇扒油菜的家常做法大全 _香菇

香菇扒油菜的家常做法大全(香菇扒油菜美食教程)香菇油菜吃過千千萬，但是顏值這么高的還是頭一次
◆◆時間◆◆
泡發時長：60分鐘
烹飪時長：9分鐘
◆◆食材◆◆

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主料：干香菇8朵、油菜7顆
輔料：蒜5g、大蔥5g
調料：鹽4g、綿白糖2g、生抽10ml、蠔油10g、水淀粉10ml、胡椒粉1g
◆◆制作◆◆
1.<泡發香菇>干香菇加清水泡發(60分鐘)；

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2.<切食材>油菜切長條，蔥蒜切粒；

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3.<焯油菜>鍋中倒水，放食用油5ml、鹽2g ，燒開后放入油菜焯水2分鐘后，撈出擺盤（大火 5分鐘）；

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【香菇扒油菜美食教程香菇扒油菜的家常做法大全】4.<調料汁>中火熱鍋至掌心灼熱感，倒入10ml食用油，下入香菇、蔥粒、蒜粒煸炒出香味，加清水70ml、鹽2g、綿白糖、生抽、蠔油、胡椒粉、水淀粉將湯汁收稠（中火 3分半）；

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5.<淋料汁>淋在油菜上即可

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-小知識-
?干香菇可用鮮香菇代替,省去了泡發的步驟
?焯油菜時加入少許的鹽和食用油可使油菜保持顏色翠綠

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