醉雞低溫慢煮更好吃醉雞低溫慢煮更軟嫩好吃 _低溫

醉雞低溫慢煮更軟嫩好吃(醉雞低溫慢煮更好吃)古井醉雞得享如斯美味雞肉，即便一餐貪吃之后醉了又何妨？心甘情愿。

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食材準備200克雞塊， 10克蔥花，10克姜片
4克花椒， 20毫升料酒， 3克雞粉， 2克鹽

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1 取一盤，放入雞塊。

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2 取一碗，倒入姜片、花椒、雞粉、鹽、料酒、蔥花。

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3 用勺子攪拌均勻，制成調料。【醉雞低溫慢煮更好吃醉雞低溫慢煮更軟嫩好吃】

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4 取電飯鍋，注入適量清水，放上蒸籠。

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5 將雞塊放進去。

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6 蓋上蓋，按“功能”鍵，選擇“蒸煮”功能。

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7 時間為30分鐘，開始蒸煮。

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8 按“取消”鍵斷電，開蓋。

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9 取出蒸好的雞塊，淋上拌好的調料即可。相關常識雞肉營養豐富，是高蛋白、低脂肪的健康食品，其中氨基酸的組成與人體需要的十分接近，同時它所含有的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，極易被人體吸收；含有的多種維生素、鈣、磷、鋅、鐵、鎂等成分，也是人體生長發育所必需的，食用雞肉有增強免疫力、健脾胃、強筋骨等作用。
雞塊可事先汆煮片刻，這樣可去除血水。
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