酸湯面最新做法(酸湯面家常做法教程)一碗熱氣騰騰的酸辣面 ， 絕對是寒冷冬天的標配，對于喜愛面食的哈妹來說 ， 感覺每頓都要吃一點，整個人才舒坦 。
【酸湯面家常做法教程 酸湯面最新做法】最好吃的要數剛出鍋的面條，光是聞著空氣中酸酸辣辣的味道，就已經流口水了，面條吃著勁道又清爽，在喝上一口熱湯 ， 感覺滿身的寒氣都已經被趕跑了，簡直就是人生中最幸福的事了 。
哈妹今天給大家推薦的是一個酸辣面的全新做法 ， 1分鐘就能看會，好吃易上手 ， 趕緊跟著哈妹來學吧！

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配料:
肉沫半斤、細棍棍面一斤、韭菜一小把、香菜一小把、大蒜幾顆、生姜一小塊、鹽適量、雞精適量、生抽適量、香油適量、醋適量、白糖適量、蠔油適量、辣椒油適量
烹飪步驟:
1.首先將韭菜，香菜擇洗干凈

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2.大蒜，生姜，火腿腸備用

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3.將韭菜 ， 香菜 ， 大蒜，生姜全部切碎

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4.取一個干凈的碗，依次放入韭菜，香菜 ， 大蒜，生姜，鹽 ， 雞精，香油，生抽 ， 蠔油，十三香，醋，白糖，最后放入辣椒油，熱鍋涼油，待油溫開始冒煙時將熱油澆在碗里攪拌均勻備用 ， 

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5.現在來炒肉臊子，剁好的肉沫用生抽，鹽腌制一會 ， 這里用的肉沫可以是肥瘦相間，也可以純瘦肉沫，根據自己喜歡隨意轉換 ， 

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6.將老干媽醬，麻辣豆腐醬混合均勻

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7.熱鍋涼油，待油溫五六成熱時放入肉沫炒至發白時放入混合的醬料，再調入少許生抽，蠔油，十三香 ， 加少許溫水煮開就可以了

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8.煮開以后乘出來備用

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9.另取一個鍋燒開水，趁著燒水的空隙將買來的細棍棍面準備好

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10.青菜洗干凈備用

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11.火腿腸切片

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12.水開之后下面條，煮兩滾以后放入青菜 ， 再煮開就可以了，然后倒少許面湯在料碗里，不要倒太多了 ， 不然撈面的時候會溢出來，面條撈好后，表面放幾顆青菜，擺上火腿腸，再將炒好的肉臊子放入碗里，好了 ， 一切就緒，開吃吧！

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