辣椒炒青茄子怎么做好吃辣椒清炒茄子的家常做法 _茄子

辣椒清炒茄子的家常做法(辣椒炒青茄子怎么做好吃)【辣椒炒青茄子怎么做好吃辣椒清炒茄子的家常做法】1.食材準備：辣椒100g切片（可根據自己對辣椒的喜歡程度決定），茄子250g切薄片（可根據人數決定，不要用水浸泡），生抽。
2.做法。第一步：鍋子洗干凈，開火，鍋內水分燒干倒入適量的油，油不要多，跟炒其他的菜一樣即可，多了反而影響口感；
第二步，火點燃后把油燒開，然后把火調到最?。亞瀉玫睦苯菲頹炎悠黃鴟湃牘? ，開始翻炒，使油和辣椒茄子均勻混合；
第三步，不斷翻炒，等到鍋內辣椒和茄子片被炒到吐油（茄子變油濕），加入適量的鹽后，把火調到最大后繼續翻炒；
第四步，可以看到辣椒和茄子變軟，茄子完全變色，估計全熟了，加點生抽，炒幾下后出鍋，一碗香噴噴的小炒茄子就等著你去品嘗啦。
注意，在開始炒時千萬不要大火，茄子易吸油，大火容易炒焦。

辣椒炒青茄子怎么做好吃 辣椒清炒茄子的家常做法

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