鹵豆干發朋友圈的做法超薄鹵豆干的做法大全 _做法

超薄鹵豆干的做法大全(鹵豆干發朋友圈的做法)

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小時候在姥姥家，最開心的事情就是被帶著去小街拐角那處面館吃一碗肥腸面。三塊錢的一碗面，我和哥哥兩個人都能吃的飽飽的。滿滿一大碗面，上面雖然只有兩小片肥腸，但還有兩大塊鹵豆干。那個時候最愛吃的就是那兩片鹵豆干了，哥哥總是會只吃半塊剩下的都讓給我吃。每次我倆吃的稀里嘩啦的，姥姥就坐在一邊笑瞇瞇的看著。記憶中，鹵豆干就是幸福的味道。
By 糖豆豆的私房菜

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1、北豆腐切片備用。

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2、平底鍋中少許油，將豆腐煎至兩面金黃

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3、將香料放入調料包中，冰糖和蔥不用。

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4、燒一鍋水，水開后放入調料包，冰糖和蔥煮兩分鐘，然后放入煎好的豆干。

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5、加入鹽，醬油等調味料適量。鹵汁顏色看個人喜好。

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6、小火鹵二十分鐘，至湯汁濃厚。

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7、可以直接吃，也可以放半天更入味。可配米飯，可伴面條，可佐酒。多鹵一點放冰箱吃的時候熱一下就可以了。
豆腐一定要選北豆腐，追求口感的，選越硬的豆腐越好吃。可以反復煎兩次。
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