蒜蓉炒花蛤的家常做法蒜蓉炒花蛤的做法大全 _蒜蓉

蒜蓉炒花蛤的做法大全(蒜蓉炒花蛤的家常做法)

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天變熱，喜歡吃花蛤的朋友，加點蒜蓉，那就是來自一盤蒜蓉炒花蛤的誘惑。蒜蓉花蛤，分分鐘端上桌，蒜蓉的香味貫穿在花蛤中，花蛤微微張開殼，鮮嫩的貝肉吸收了飽滿的海鮮湯汁特別鮮甜，炒香的蒜蓉嵌在貝殼中，入嘴后與舌尖上的碰撞刺激你的味蕾，鮮甜的海鮮湯汁與蒜蓉絕配！

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用料
花蛤、蒜、蔥、姜、小米椒、豆瓣醬、生抽、老抽、香醋、料酒、糖、鹽、食用油。

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蒜蓉花蛤的做法
1、先將買來的新鮮花蛤浸泡在水中，放適量鹽進去讓其吐沙，然后撈出放入熱水鍋中焯燙一下，等花蛤一開口就迅速撈出瀝干水分。

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2、喜歡蒜味的朋友可以多準備些蒜，剝皮將蒜洗凈，剁成蒜蓉備用。蔥姜辣椒洗凈，蔥切蔥花，姜切絲，小米椒切圈，放入盤中。

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3、鍋內熱油，放入大量蒜蓉和蔥、姜、小米椒煸炒出香味，等到蒜蓉煸炒至金黃色后，放入豆瓣醬繼續翻炒，炒至出紅油即可。

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4、接著倒入焯燙好的花蛤開大火快速翻炒，放入生抽、老抽、香醋、料酒、糖等調料調味，炒至花蛤裹上醬料湯汁，最后根據自己口味放鹽翻均，即可出鍋。

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5、一盤滿屋飄香的蒜蓉花蛤就完成了，蒜蓉的香味貫穿在花蛤中，鮮嫩的貝肉吸收了飽滿的海鮮湯汁特別鮮甜，簡直太美味了！

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【蒜蓉炒花蛤的家常做法蒜蓉炒花蛤的做法大全】

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