菠菜雞蛋薄餅做法大全菠菜雞蛋薄餅 _薄餅

菠菜雞蛋薄餅(菠菜雞蛋薄餅做法大全)

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今天的早餐是菠菜汁雞蛋薄餅、酸奶桃桃麥片、玉米渣粥、山竹、自制醬牛肉。這主食薄餅，包含了蔬菜汁和雞蛋，吃的時候加上醬牛肉，還是達到了早餐要有營養的要求的。另外，有酸奶桃桃水果谷物燕麥的加入，有玉米渣粥粗糧的補充，粗細糧混搭也齊全了。您看這早餐還不錯吧。老婆賣瓜，自賣自夸上了。哈哈！
今天的水果是山竹，山竹被稱為“水果皇后”，有去火的作用。我記得96年去泰國旅游時，跟當地的女導游就學會吃榴蓮，因為榴蓮是上火的，而吃山竹是去火的，要搭配著吃。怎么辨別山竹的好與壞？山竹怎么挑選呢？
首先要看果蒂，挑選果蒂是青綠色的就是比較新鮮的；用手輕捏外殼，要柔軟的，而且有彈性的，打開以后，里面的肉質是純白色。山竹的果薺像一朵好看的小花，小花有幾片花瓣果實里面就有幾瓣果肉。蒂瓣越多，肉片數也越多。果肉的片數越多，果核就越小。食用的時候，雙手用力擠壓，山竹很輕松就剝開。

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[菠菜汁雞蛋薄餅]
主要食材：
普通面粉200克、鹽1克、菠菜汁140毫升、雞蛋2個、熟黑芝麻、食用油適量
制作過程：
1、新鮮的菠菜3根，洗干凈后放水已煮開的鍋中，焯水，焯水時不妨再沸水里加入適量的油，這樣油便迅速地裹在蔬菜的周圍，阻止水與蔬菜的接觸，減少營養損失，并能長時間使青菜不氧化變色。焯好后馬上過一下涼水，擠干水分切成段狀，將菠菜段放入料理機中，加入溫水200毫克，榨成汁，過篩后的汁大約有140毫升。