菠菜丸子好吃的做法(菠菜丸子的做法大全集)
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在做這個菜的時候，我笑稱，怎么感覺有種手打丸子的感覺 。后面吃到嘴里時 ， 覺得當時這個想法也沒錯 。與以往菠菜軟爛的口感不同，這個菠菜丸子，摻和了粉絲跟淀粉 ， 彈性還不?。?可稱得上是蔬菜界“牛肉丸”啦~
By 蜜桃廚房 【豆果美食官方認證達人】
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1、粉絲提前用溫水浸泡1小時左右，撈出瀝干水分切小段備用
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2、胡蘿卜去皮切絲，放入熱水焯水1分鐘左右，撈出瀝干水分備用
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3、菠菜去頭洗凈放入熱水中焯水20秒左右，撈出稍微涼一些用手擠出多余水分，切小段備用
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4、碗中倒入菠菜，粉絲，胡蘿卜 ， 蝦皮拌勻，再加入蠔油，鹽，糖，十三香拌勻
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5、最后加入土豆淀粉攪拌 ， 隨后用手拿一撮團成丸子即可
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6、將團好的丸子放入籠屜中 ， 熱水上鍋蒸8分鐘即可
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7、蘸料制作：將辣椒面 ， 辣椒粉，白芝麻，蔥花倒入碗中拌勻，淋入熱油，加入生抽，香醋，鹽拌勻即可
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8、剛做好的菠菜丸子，碧綠晶瑩，給個濾鏡 ， 都能透出一股清冷的“高貴”感 。還好夾著的胡蘿卜透出點橙紅色，圓墩墩的丸子，又顯得飽滿福氣 。
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