蘋果怎么吃最好的做法(關于蘋果好吃的做法)
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孩子今天突然跟我說，想吃鳳梨酥 ， 超市里的鳳梨酥多數是用冬瓜餡摻著做的，吃起來一點都不好吃 。可這個季節本地沒有鳳梨和菠蘿，從其他地方買要好幾天才能收到，說不定回頭孩子又不想吃了 。昨天做了一些蘋果醬，打算再炒炒，用它代替鳳梨餡 ， 做個蘋果酥應該也不錯 。
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周末沒事，那就用蘋果醬試試唄 。沒想到做出來，我家先生和孩子都很喜歡，都說比鳳梨酥要好吃，或許是用蘋果醬做出來甜一些 。今天龍寶就把蘋果酥的做法分享給大家，喜歡的朋友也可以試試 。做蘋果酥需要的食材有：低筋面粉 110克，黃油 60克 ， 白砂糖 20克，生雞蛋黃 1個，奶粉 20克 ， 蘋果醬 400克，鹽漬櫻花 12朵 。
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1.簡單說一下蘋果醬的做法 ， 蘋果削皮去核切小?。?加糖腌2小時以上，放入破壁機里打碎，用面包機或者不粘鍋熬到濃稠 。具體的步驟和做法大家可以翻看龍寶昨天更新的蘋果醬文章 。
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2.蘋果醬倒進不粘鍋里繼續炒干水分，如果大家有其他的果醬也可以用來試試，做餡用的果醬要是不想炒干，可以加熟的糯米粉混合，不過龍寶覺得純的果肉餡會更好吃一些 。
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3.蘋果餡炒到體積變?。?變干能成團不散開就可以了，這里炒出來的成品大概是180克 ， 建議大家多炒一些，蘋果餡炒出來確實挺好吃的 。
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4.鹽漬櫻花放水里浸泡，去掉鹽分，鹽漬櫻花是用來裝飾糕點表面的，也可以不用 。
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5.黃油切小塊放軟化，分2次加入白砂糖打發到蓬松輕盈的羽毛狀 。黃油用手輕輕摁一下是軟的就是軟化好了，不要放融化了 。
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6.黃油面糊里加入生的雞蛋黃打發，讓黃油吸收掉蛋黃 ， 只加蛋黃，不需要蛋清 。
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7.過篩加入低筋面粉和奶粉，用刮刀翻拌到沒有干粉的狀態 。
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8.面團平均分成12個小份，每個都揉圓一些，蓋上保鮮膜放一邊備用 。
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9.蘋果餡放涼后，同樣平均分成12份，揉圓放模具里備用 。
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10.取一個小面團，按扁后放上一個蘋果餡，包起來最后封口朝下放 。
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11.做好的蘋果酥依次放到模具里，輕輕的壓扁一些 ， 沒有模具可以直接放烤盤里，在蘋果酥上放一朵櫻花裝飾 。這個時候去預熱烤箱，烤箱上火150度 ， 下火170度10分鐘 。
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12.蘋果酥放入烤箱中下層，上火150度，下火170度20分鐘，蘋果酥比較小，烤的時間也會短一些，建議大家根據蘋果酥的大小以及常用烤箱靈活調整溫度和時間 。
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