素炒包菜的做法圖解素炒包菜好吃的做法 _做法

素炒包菜好吃的做法(素炒包菜的做法圖解)

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本期導讀：素炒包菜這樣炒做才好吃，清淡爽口開胃，特別下飯，太好吃了
包菜是春季的時令蔬菜，脆嫩又味美，包菜的營養和白菜差不多，其中維C含量比白菜還要高很多，有美容、促進骨骼發育等多種營養元素，特別適合老人和孩子吃，所以家里有孩子的要經常吃些包菜。包菜怎樣做好吃？炒包菜最常遇到的問題就是不容易入味，炒不入味就不好吃，并且包菜相對比較干，直接下鍋炒容易糊鍋，把包菜炒焦。

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今天教你一道包菜的做法，包菜和這兩種食材是絕配，用西紅柿，尖椒和包菜放在一起炒，素炒包菜這樣炒做才好吃，包菜也不會炒焦，還特別容易入味，做出的菜肴，包菜脆嫩，西紅柿微酸的味道讓你胃口大開，夾雜著尖椒清香、微辣的味道，清淡爽口開胃，特別下飯，太好吃了，下面分享下做法：

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【西紅柿尖椒炒包菜】所需材料：包菜半顆、尖椒3個、西紅柿1個、油鹽適量、蔥1段、花椒10幾粒、大蒜2瓣、
做法步驟:

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1.把包菜的葉子剝下來，放到清水中投洗干凈，瀝凈水分，再把包菜切成絲。

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2.西紅柿切去果蒂，再把西紅柿切成三角塊，尖椒去蒂去籽，切成絲，蔥切蔥花，大蒜切片。

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3.鍋內加入油燒熱，下入花椒小火炸制，將花椒小火炸至微焦，將花椒撈出不要。

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4.下入蔥花，蒜片爆香，再下入西紅柿翻炒，將西紅柿翻炒出水。

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5.下入包菜絲大火翻炒，將包菜絲翻炒至斷生、變軟。

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6.下入尖椒絲，再加入鹽，大火翻炒，將尖椒絲炒至變軟，關火，盛出裝盤即可，一盤清爽開胃的包菜就就炒好了。

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小貼士：花椒要用小火炸制，能把花椒的椒香味充分炸出來，用大火容易把花椒炸糊了。包菜炒制時要大火快炒，鹽要后放。
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