糯米雞飯團的做法(糯米雞飯團做法視頻)

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只要是吃米飯,基本的搭配就是2-3個菜式,有時也會搭配一碗鮮美的濃湯,偶爾也會換換口味,比如吃個燒烤、火鍋什么的,今天我們也換個口味,不給大家介紹美味的菜肴,試試這樣吃?紅薯米飯搭配西藍花的新吃法,比壽司和包飯更好吃,簡單易做好味清香 。

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飯團,清香的味道搭配清新的外表,美味與健康兼得,那我們今天就偷個懶,吃飯團 。飯團同粽子、糯米雞還是有區別的,就是大米飯 , 不是糯米哦 , 所以不很油膩 , 同壽司和包飯比較 , 做飯團也更簡單,具體的做法大家往下看 。

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做飯團,非常簡單,我們先煮一鍋米飯,可以搭配一些雜糧,比如加入小米、紅豆、玉米等食材,冬季紅薯吃的比較多 , 我們就在米飯中加入一些紅薯 , 同米飯一起煮,見下圖,這是已煮好的紅薯米飯,米飯煮好后,用勺子將鍋中的紅薯搗碎一些,同米飯充分融合,盛出待用 。

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準備一朵西藍花,將西藍花切成小朵的放入盤中待用

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西藍花在吃之前,我們需要清洗一下 , 將切成小朵的西藍花放入裝有清水的大碗中 , 放入2勺食鹽 , 攪拌均勻 。
然后放入一勺面粉 , 攪拌均勻后,將西藍花浸泡10分鐘 。

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見下圖,這是浸泡在面粉食鹽的水中的西藍花 。

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浸泡西藍花的時候 , 我們準備一包榨菜、幾根香腸,見下圖 。

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將榨菜和香蔥切成細小的碎粒,放入盤中待用 。
西藍花浸泡好后,焯一下水,煮熟后撈出,放入清水中再次清洗一下 。

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將西藍花全部切碎 , 西藍花的菜梗就不要了,然后將西藍花碎放入剛剛盛出的紅薯米飯中 。
放入1勺食鹽和1勺胡椒粉調味,見下圖

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榨菜和香腸是用來做飯團的餡料的,我們放入鍋中,加入一點點食用油 , 先將香腸放入鍋中煸炒一下,然后再放入榨菜入鍋,翻炒均勻后盛出待用

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在菜板上放上保鮮膜或者是食品袋,將剛剛攪拌均勻的西藍花、紅薯米飯放一勺在菜板上,用飯勺將米飯壓平
在米飯上放上一勺剛剛炒好的榨菜和香腸碎,保鮮膜兩手拿起,將包在保鮮膜中的米飯揉搓成飯團

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將飯團揉搓壓實后,就可以了,見下圖,這是揉好了的飯團

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