紫薯糯米糍的家常做法紫薯糯米糍的做法大全 _糯米

紫薯糯米糍的做法大全(紫薯糯米糍的家常做法)導讀：教你做糯米糍，即做即食，材料普通，做法簡單，比外面買的好吃。

文章插圖
糯米糍是有名的小吃，又叫狀元糍，相傳在南宋時期，有一名才華橫溢的書生赴考時，帶的干糧就是糯米糍，后來書生考上了狀元，將他從家鄉帶來的糯米糍獻給皇上品嘗時，皇上贊不絕口，賜名“狀元糍” 。

文章插圖
糯米糍，軟軟糯糯，香甜可口，很多小孩都喜歡吃。雖然不知當時的糯米糍跟現在糯米糍比起來，哪個更好吃，歷經時代演變，現在的糯米糍味道肯定也不會比以前差，做給孩子吃了會不會也才華橫溢啊。

文章插圖
下面看看紫薯糯米糍的做法，主要做法就是熟外皮包上餡料，再裹上熟粉，即做即吃，簡單易上手，軟糯香甜，兒子太喜歡了。
【紫薯糯米糍】
【準備材料】：外皮材料，糯米粉100克、粘米粉30克、白砂糖40克、純牛奶160毫升、食用油20克；餡料，紫薯2條、白砂糖20克，牛奶40毫升；外層裹的熟糯米粉20克。
【具體做法】：1、紫薯餡制作。將紫薯削去外皮，切薄片；隔水蒸15分鐘，倒去蒸出來水分；加入白糖、牛奶，一起攪成紫薯泥。紫薯餡料是萬能餡料哦，適合湯圓，烙餅、包子、夾心等等。

文章插圖
2、外皮制作。稱量好所有材料，準備一個大點的容器，倒入100克糯米粉，30克粘米粉，40克白砂糖，160毫升純牛奶，充分攪拌均勻，并將粉漿過篩，使粉漿細膩，再倒入碟子中蒸水蒸15分鐘，將粉漿蒸熟，蒸熟后放涼。

文章插圖
3、炒外層熟干粉。準備20克糯米粉，將平底鍋擦干，倒入糯米粉，開中小火將糯米粉炒至微黃，將粉炒熟后盛出，放涼后備用。

文章插圖
4、分餡料。蒸熟的外皮料放涼后，加入食用油，手上抹上一層油，將熟粉搓成長條，再分成等量的小團子，這個量能做14個糯米糍；再分出14份餡料，并抓成小團；分好后包的時候就方便了，我另外還準備了紅糖花生餡的，同時包兩種餡料。

文章插圖
5、包餡料，做糯米糍。雙手沾上熟干粉，拿起一個熟小團子，搓圓壓薄，中間放入餡料，收口并搓圓，再按壓一下，最后兩面都裹上熟干粉。
【紫薯糯米糍的家常做法紫薯糯米糍的做法大全】

文章插圖
裝碟時再抖掉一些干粉，即可。

文章插圖
軟軟糯糯的，非常好吃，所有材料都是熟的，做好即可食用。紅糖花生餡和紫薯餡，這兩種都是萬能餡料，平時備一些在冰箱，要吃時實在太方便了。

文章插圖
糯米糍這樣做，真的太棒了，材料普通，做法還簡單，比外面買做都好吃，兒子很喜歡。喜歡的親們動起手來吧，味道好極了。
溫馨提示：

紫薯糯米糍的家常做法 紫薯糯米糍的做法大全

紫薯糯米糍的家常做法紫薯糯米糍的做法大全