秋季蓮藕的7種做法秋季藕怎么吃 _秋季

秋季藕怎么吃(秋季蓮藕的7種做法)中國民間有俗話說“荷蓮一身寶，秋藕最養人”、“男不離韭女不離藕”，意思就是藕是好東西，尤其是女人要多食用一些藕。對于大部分人來說，藕是飯桌上的常客，它可以生吃、可以用來燉湯、可以清炒、可以制成零食、可以做成藕粉等。

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如今已是深秋，蓮藕正值上市之際，大家可以適當的囤一些藕隔三岔五吃起來。除了這個季節它的價格相對便宜外，它還是人們用來滋陰潤肺去燥的好幫手。另外藕的營養價值也很高，它含有豐富的維生素C、優質蛋白質、氨基酸、膳食纖維、鈣、斤、鐵等礦物質。蓮藕肉質肥嫩，吃起來清香微甜，熱量也不高，是難得的好食材。秋冬交替之際女人適當食用一些藕對身體大有益處，分享藕的8種做法，一起來看看有沒有您喜歡的。
第1種:雞肉蓮藕丸子冬瓜湯
雞胸肉的蛋白質含量高、脂肪含量低，女人多食用一點也不怕長肉肉。冬瓜的營養豐富，膳食纖維很高，用它們和蓮藕搭配營養翻倍，滋潤又好吃。

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④冬瓜去皮，去掉里面的籽，然后洗干凈，切成片。
①我們把雞胸肉去掉表面筋膜，搓洗干凈后剁成肉末。肉末中加入蔥姜花椒水、生抽，分3次順時針攪拌均勻。再加入淀粉、雞蛋、鹽攪拌均勻，最后加1小勺油攪拌放置一會兒。
②蓮藕去皮，搓洗干凈后切成片，再切成碎末。
③把藕末倒入雞肉末中，加點生抽、鹽攪拌均勻，再加一點油拌一拌。
④冬瓜去皮，去掉里面的籽，然后洗干凈，切成片。
⑤熱鍋冷油（少油），倒入冬瓜翻炒一會兒。待冬瓜微微透明時，加入1大碗開水，大火燒開改小火煮。
⑥我們把蓮藕雞肉餡用虎口擠成一個丸子放入鍋中。待丸子飄起來時，輕輕撇開表面的浮沫。
⑦冬瓜熟了后，加鹽調味，燜煮一會兒，撒點香菜就可以食用了。
第2種:銀耳蓮藕紅棗豆漿
都說“富吃燕窩，窮吃銀耳” ，銀耳也是入秋后進補的好食材。它的營養豐富，蛋白質中含有17種氨基酸，還有豐富的鈣、鐵、鎂等礦物質。銀耳與蓮藕一起打成豆漿喝，簡直是雙劍合璧，絕配。

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食材準備:銀耳1/2顆、紅棗4-8顆、蓮藕1/2個、白糖少許（可不加）、面粉
①我們把銀耳提前用冷水泡發2-3個小時，然后加入1勺面粉揉搓一會，剪掉蒂部，沖洗干凈后撕成小塊放入破壁機中。銀耳的外形決定了它里面有很多雜質等，用面粉揉搓可以吸附雜質。
②蓮藕去掉兩頭，去掉皮，搓洗干凈后也切成小塊，倒入破壁機中。
③紅棗加面粉揉搓一會，去掉棗核，切小塊，放入破壁機中。
④破壁機中加入水，水量因食材的多少、破壁機的容器而定。蓋上蓋子，啟動破壁機。

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⑤待破壁機停止工作后，打開最上面蓋子，然后倒入杯中，加點白糖攪拌一下就可以食用了。
第3種:蓮藕蒸肉餅
蓮藕蒸肉餅清淡不油膩，營養豐富，做起來也簡單。如果忙碌沒時間準備菜，那做一個蓮藕蒸肉餅，和米飯一起蒸，飯好菜就好了，比吃外面好多了。

秋季蓮藕的7種做法 秋季藕怎么吃

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