秋天薺菜有什么好處秋天薺菜怎么做好吃 _薺菜

秋天薺菜怎么做好吃(秋天薺菜有什么好處)大家好，我是秀廚娘，一個喜歡待在廚房里研究美食的姑娘，每天與大家分享一道營養美味的家常菜做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關注，我們可以互相分享自己在做美食時積累的經驗，互相學習，為家人和朋友做出更營養健康的美食。
導語：秋天，吃魚吃肉不如多喝薺菜湯，鮮美營養又滋補，一碗下肚超滿足！
【秋天薺菜有什么好處秋天薺菜怎么做好吃】秋風蕭瑟，天氣轉涼，到處都是一片金黃的景象。秋天，很多露天種植的蔬菜都過季了。每到這個時節，有一種野菜特別鮮嫩，在農村的田野、路旁、庭院等，到處可見，很多人都特別喜歡吃，它就是薺菜。

文章插圖
薺菜雖然是一種野菜，但是營養特別豐富。薺菜的蛋白質含量在各類蔬菜和瓜果中數一數二，胡蘿卜素含量與胡蘿卜不相上下，它的維生素C含量遠超柑桔，鈣含量比豆腐還高，是一種非常鮮美又營養的野菜。薺菜做法很多樣，可以炒著吃，也可以做薺菜餅、包薺菜餃子等。今天，廚娘就與大家分享一道薺菜扇貝雞蛋湯的做法！
【薺菜扇貝雞蛋湯】
準備食材：薺菜、扇貝、雞蛋、鹽、食用油。
具體做法步驟如下：

文章插圖
第一步：薺菜摘掉老葉，多清洗兩遍，放在淡鹽水內浸泡10分鐘后，撈出，瀝干水分備用。

文章插圖
第二步：取10幾個扇貝，用刷子將扇貝的外殼刷洗干凈后，用勺子把將扇貝殼撬開，將扇貝的肉取出，將扇貝的內臟丟掉，只留扇貝肉即可，將扇貝肉裝入盤中，用流動的清水沖洗兩遍，清洗干凈。

文章插圖
第三步：取一個碗，打入兩個雞蛋，加入適量的鹽，用筷子快速的將雞蛋打散。熱鍋加油，油熱以后，將蛋液倒入鍋中，用鏟子將雞蛋炒散、炒熟。

文章插圖
第四步：加入適量的開水，加入適量的鹽，攪拌均勻，水再次煮開后，下入扇貝肉，將薺菜也放入鍋中，攪拌均勻。煮至薺菜斷生后，即可關火出鍋。

文章插圖
一道鮮香美味的薺菜扇貝雞蛋湯就做好了！湯汁特別的鮮美，做法簡單又營養，喜歡的朋友，趁現在薺菜正當季，趕快挖點回家，做給家人嘗嘗吧！
溫馨提示：
您喜歡嗎薺菜？最喜歡哪種做法呢？歡迎大家在評論區留言分享！今天的分享就到這里，樂于分享讓我們的生活變得多姿多彩。如果您喜歡廚娘的分享，就轉發收藏點贊支持一下吧！您的每一個贊，都是廚娘繼續努力的動力，感謝支持，感恩陪伴！
本文由秀廚娘原創，抄襲必究！歡迎關注，帶你一起長知識！

秋天薺菜有什么好處 秋天薺菜怎么做好吃

秋天薺菜有什么好處秋天薺菜怎么做好吃