秋冬季應該煲什么湯秋冬季適合做什么湯喝 _秋冬季

秋冬季適合做什么湯喝(秋冬季應該煲什么湯)立冬節氣一到，預示著冬天的開啟。立冬也是享受著一年里收獲滿滿的時節。漫長的寒冬來臨之際，正是休養生息，養精蓄銳最好的時機。等待寒冷的冬天過去，便是春暖花開、萬物復蘇的春天到來了，期待著新的一年，紅紅火火的日子越來越好。

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說到湯，就不得不說廣東人日常經常煲的家常湯“老火靚湯”了，最寒冷的天氣只要咕嚕咕嚕喝下一碗熱騰騰的靚湯，整個人的精神都為之一振，滿身子暖暖的感覺，寒氣被驅散的無影無蹤，喝湯是廣東人生活中不可缺少的飲食習慣之一。

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經常喝湯也普遍被認為是一種健康的養生習慣，民間素有，“吃飯多喝湯，老了不受傷”，“飯前一口湯，勝過良藥方”，”吃肉不如喝腥湯”等的說法，可見喝湯一直被人們認為好處多，滋補暖胃。
今天推薦8種最適合冬天喝的家常湯，做法簡單鮮美好喝。有空時多給家人煲，經常喝，整個冬天身子都是暖暖的，讓家人幸福過暖冬。

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1、五指毛桃煲老母雞湯家常做法
五指毛桃煲老母雞湯，是一道廣東傳統的靚湯。湯色奶白、味道濃郁帶微微椰奶的香味，口感鮮美細膩，柔滑滋潤，非常好喝。

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材料：
老母雞1300克、五指毛桃250克、紅棗3個、黃芪50克、芡實50克、陳皮1片、生姜3片。
做法：
第一步：把五指毛桃放入清水中浸泡10分鐘左右，然后拿到流動水用刷子刷洗干凈，把根上的沙土雜質刷干凈，撈出瀝干水分備用；
第二步：老母雞宰殺后去除內臟，里外清洗干凈，斬成塊狀；
第三步：把五指毛桃，老母雞塊，紅棗、黃芪、芡實、陳皮、生姜倒入砂鍋中，加入3000~4000毫升的清水，水燒開后轉小火煲2小時左右；
第四步：湯煲好后關火，加入1茶匙食鹽調味，把湯渣老母雞撈出拌入醬油吃，喝湯吃肉。

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2、牛大力煲豬骨湯家常做法
牛大力是豆科植物的根，也稱為崖豆藤，被譽為“南方人參” ，歷來都是廣東人煲湯的首選食材。
牛大力湯，湯色淡黃，味道甘甜，鮮美香味十足。

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材料：
豬骨400克、鮮牛大力300克、土茯苓干片80克（鮮品土茯苓約150克）、紅棗 3個、生姜 3片。
做法：
第一步：把鮮牛大力刮去外皮，清洗干凈切成薄片，土茯苓、紅棗洗凈撈出瀝干備用；
第二步：豬骨頭洗凈后焯水，撈出沖洗干凈；
第三步：把豬骨、牛大力、土茯苓、紅棗、生姜倒入湯鍋中，加入3000～4000毫升過濾純凈水，大火燒開后轉小火煮2小時左右；
第四步：湯煲好后，加入一茶匙鹽調味，美味可口的牛大力豬骨湯就好了。

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3、奶白牛骨湯的家常做法
牛骨湯，湯色奶白、味道香濃。牛骨湯是公認的有益好喝靚湯之一，大人小孩都愛喝的靚湯。

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