電飯煲鹵味簡單好吃(電飯鍋自制鹵味簡單做法)鹵味是大家喜聞樂見的美味 ， 街頭小巷到處都有大大小小的鹵味店，因為鹵出來的肉類香味濃郁 ， 滋味醇厚 ， 深得大家的喜歡，但很少有人在家自己做鹵味的，究其原因就是做鹵味太麻煩了，而且沒有“老湯”的加持，做出來的鹵味可能味道也不怎么樣 ， 還不如去買一些省事 。
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實際上自己在家做鹵味也可以很簡單，口感和滋味上完全可以滿足家庭的需求 ， 只用一口電飯鍋 ， 調味料也只需要家里常見的品種 ， 一樣能鹵出來好吃的鹵味，家庭做鹵制品食材可以挑選最優質的，有時候就這種簡單方法做出來的鹵味 ， 比街上賣的還要好吃呢，方法分享給大家 。
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家庭電飯鍋鹵味所用主要食材：雞腿、雞內金、雞爪、雞翅、鵪鶉蛋、雞蛋、啤酒 。
第一步：用雞肉類的做示范 ， 其他的肉制品也可以 。鍋中燒水 ， 加入一些姜片，3勺料酒，將雞爪、雞翅、雞腿等食材冷水放入煮沸，接著煮3分鐘撈出控水備用 。這一步是為了去除血水，去腥 。
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第二步：輔料準備好，這里是煮了幾個雞蛋和鵪鶉蛋，煮熟以后剝殼備用 。
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第三步：電飯鍋準備好，底層鋪上一層姜片和蔥段，防止糊鍋并增加香味 。將所有的食材全部倒入鍋中，平鋪整齊 。
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第四步：加入調味料：這里用2斤左右的食材做例子 ， 加入：2顆八角、5片香葉，2段桂皮，15顆冰糖，1勺花椒，10根干辣椒，4勺生抽，3勺老抽，3勺黃豆醬，2勺甜面醬 ， 3勺蠔油，適量的鹽 。這個配料吃起來咸香中帶著微微的甜口，百吃不厭，顏色也好看 。
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第五步：全部食材和調味料都加入鍋中后，不需要加水 ， 澆入一罐啤酒即可，如果食材壓得緊的話，一罐啤酒應該剛好淹沒食材 。按下煮飯鍵，雞肉大約只需要30分鐘就鹵好了 。
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——老井說——一個家庭版的鹵肉方法 ， 先給食材焯水去血水和腥味，放入電飯鍋中加上調味料燜煮就可以了，一鍋搞定簡單實用，而且味道一點也不會差，調味料中黃豆醬和甜面醬不可缺少，鹵出來的鹵味會有醬香 ， 味道濃郁 。上班沒時間的，可以在上班前就放進去電飯鍋，按下煮飯鍵 ， 下班回家直接就開吃，特別方便 。#夏天來了# #城市吃貨挑戰賽#
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【電飯鍋自制鹵味簡單做法 電飯煲鹵味簡單好吃】我是市井覓食記 ， 與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！喜歡專注吃喝玩樂市井小事 ， 每日更新菜譜和美食趣聞，關注我，享受美食不迷路 。
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