生蠔的10種做法大全生蠔要怎么燒好吃 _生蠔

生蠔要怎么燒好吃(生蠔的10種做法大全)生蠔是牡蠣的別稱，肉質細嫩，鮮味突出，帶有腥味，味道獨特。隔三差五吃它，鈣是牛奶1倍，鐵是牛奶21倍，常吃增強腦力和體力。生蠔的營養價值：牡蠣肉中蛋白質含量高達45%～56%、脂肪7%～16%、肝糖19%～38%，此外，還含有多種維生素以及煙酸、碳水化合物和鈣、鋅、鐵、碘等多種營養成分，鈣的含量接近牛奶1倍；鐵的含量是牛奶的21倍。同時牡蠣中所含的大量糖原亦可作為人體細胞進行新陳代謝的能源，補充體內能量儲備，提高體力和腦力的活動效率。由此可以看出生蠔營養價值非常高。所以許多人隔三差五都會來上一些，但是大部分人除了用烤著來吃，都不是很了解生蠔還有什么別的做法，既好吃，又營養價值高。生蠔的做法不要只會烤，教你這一招，營養翻10倍，口感更鮮美。那么這個生蠔怎么吃才好吃又營養呢？今天就為大家介紹一種超級簡單的生蠔做法，保證大家連吃20個都不夠！

文章插圖
【清煮生蠔】
一.用料：生蠔25個，料酒適量，小米辣4個，生抽適量，雞精適量，蒜4瓣。
二.清煮生蠔的做法：
1.首先將生蠔外殼用刷子在流水下面刷洗干凈，然后放入鍋里。

文章插圖
2.全部清洗干凈后，再放入冷水，淹沒過生蠔，放上適量的料酒，蓋上鍋蓋，開大火煮開，繼續再煮2分鐘就可以出鍋了。

文章插圖

文章插圖
3.把小米辣切成小段，放入雞精，蒜末，生抽一起調成蘸水，扒開一個生蠔殼，取出里面的生蠔肉來，蘸上蘸水，鮮嫩爽口，還帶著甘甜，別有一番美味。

文章插圖

文章插圖
小貼士：
1.這個清煮生蠔做法雖然很簡單，不過營養價值高，而且蘸上這個蘸水，沒有一點腥味，特別的鮮嫩清甜。但是生蠔外殼活的時候是不好打開的，那么這個生蠔怎么打開呢？這個水煮過后，賣家都會送一把小刀，輕輕一撬就開了。
2.蠔中富含微量元素鋅及牛黃酸等，尤其是牛黃酸可以促進膽固醇分解，有助于降低血脂水平，吃蠔不但不會增胖反而能達到吃蠔減肥兩不誤的作用，所以美女們也可以放心大膽的食用哦。
3.缺鋅會造成食欲不振、味覺減退、生長發育遲緩、智力低下、免疫力下降等不良影響，而鋅對生長發育時期的嬰幼兒尤為重要，所以小孩子常吃生蠔，對身體也是非常好。
4.男人不管什么時候，“實力”是最重要的，生蠔是含鋅最多的天然食品之一（每百克生蠔肉含量高達71.2㎎），也就是每天只吃2至3個蠔就能提供給你全天所需的鋅。而鋅的巨大價值體現在它是男性生殖系統里至關重要的礦物質，尤其是年近50男性的精子數量下降明顯，更需補充足夠的鋅，所以男生多吃生蠔是好處多多哦！
【生蠔的10種做法大全生蠔要怎么燒好吃】謝謝大家閱讀，喜歡的朋友請關注。

生蠔的10種做法大全 生蠔要怎么燒好吃

生蠔的10種做法大全生蠔要怎么燒好吃