熱狗面包的家常做法熱狗面包做法簡單又好吃 _面包

熱狗面包做法簡單又好吃(熱狗面包的家常做法)【熱狗面包的家常做法熱狗面包做法簡單又好吃】這個熱狗面包，實在太好吃了，兒子三天兩頭就饞它，每次吃2個還不夠，又松又軟，口感豐富，葷素搭配營養高，太香了！

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熱狗面包是一款簡單又好吃基本面包，尤其放寒假、過年，用來熱狗面包招待小朋友，孩子們特喜歡吃。熱狗面包不僅小孩喜歡，大人也常吃，快捷美味，簡單方便。用金龍魚高筋面粉做的面包，松軟可口，不塌陷，長帝烤箱烤出來的面包，上色均勻，蓬松柔軟。做法很簡單哦，接下來分享具體做法：

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【熱狗面包】面包食材：金龍魚面包用小麥粉（高筋小麥粉）140克、牛奶80克、白砂糖20克、黃油15克、蛋液10克、鹽1克、干酵母1克。
表面裝飾食材：全蛋液、白芝麻；熱狗餡料食材：生菜1顆、牛肉腸熱狗4根、沙拉醬適量。
烘焙：長帝烤箱，170度，中層，上下火，15分鐘。

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1.高筋面粉、牛奶、白砂糖、蛋液、鹽、干酵母倒入廚師機揉至面粉起筋放入軟化的黃油，用高速擋面粉揉至擴展階段。

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2.把面團揉至光滑，在室溫下發酵到2倍大，第一次發酵完成。

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3.把發酵好的面團，擠出面團內的空氣，分成4個小面團，滾圓，進行20分鐘的發酵；

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4.發酵好的面團壓平，用搟面杖搟薄成橢圓形。

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5.把橢圓形面皮從上往下卷起，卷面的時候要貼緊，往里面收，卷好之后，收口朝下。這是四個都卷好的熱狗面包胚。

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6. 烤盤墊上硅膠紙，放入烤盤，烤箱內放一盤溫水，長帝烤箱按發酵鍵，時間45分鐘，溫度調至零，功能發酵溫度在38度左右，不需要在上管和下管設置溫度。PS：圖片中還沒有把溫度調過來。

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7.發酵至2陪大的時候，取出，表面圖一層全蛋液，撒些白芝麻。

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8.把烤箱的水取出，烤箱預熱，170度，上下火， 15分鐘，放入中層。

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9.烤好的面包松軟可口，稍微放涼，從中間豎切下去，不要切斷。

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10.在切口處放入生菜，沙拉醬，然后放入烤熟熱的牛肉腸熱狗，熱狗表面擠一條沙拉醬，面包就做好了。其中熱狗，放入烤箱180度烤10分鐘即可。

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【sourcehe溫馨小貼士】1.我用的是長帝烤箱，發酵時要把溫度設置為哦，按發酵鍵，時間為45分鐘。2.高筋粉都選擇用金龍魚做的面包不塌陷，松軟可口，很好吃。3.每個烤箱不同，溫度和時間略有差異。

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